Από τι… pasta είσαι; - Νόστιμες μακαρονάδες στην Αθήνα

Παραδέξου το. Η μακαρονάδα είναι η αδυναμία σου. Ξέχνα τις δικαιολογίες περί θερμίδων και υδατανθράκων και αποδέξου ότι τίποτα δεν συγκρίνεται μαζί της. Είναι ίσως το πρώτο φαγητό που θα μάθεις – ή έμαθες – να μαγειρεύεις και θα κομπάζεις ότι είναι η σπεσιαλιτέ σου. Γρήγορο, εύκολο, νόστιμο φαγητό. Το αγαπημένο comfort food όλων.

Φυσικά μπορείς να απολαύσεις καταπληκτικές μακαρονάδες και στις εξόδους σου. Είτε βγεις χαλαρά με φίλους, είτε κάποιο ρομαντικό ραντεβού, ή μόνος σου – σε κάποιο διάλειμμα από τη δουλειά ή τις διάφορες υποχρεώσεις – η μακαρονάδα είναι υψηλά στις προτιμήσεις σου. Πολλά τα μέρη που προσφέρουν μακαρόνια. Εδώ θα βρεις μόνο κάποιες προτάσεις για να εμπλουτίσεις τον γευστικό σου χάρτη.

Αν είσαι γνήσιος μακαρονάς πρέπει να επισκεφτείς το Maltagliati, στους Αμπελόκηπους και το Π. Φάληρο. Τα ζυμαρικά τους είναι φτιαγμένα στο χέρι. Για όλες τις σάλτσες και τα υπόλοιπα πιάτα χρησιμοποιούνται μόνο φρέσκα υλικά, συχνά από Ιταλούς παραγωγούς. Μπόνους οι δροσερές σαλάτες και τα ολόφρεσκα γλυκάκια. Το περιβάλλον είναι ζεστό, φιλικό, φιλόξενο και θυμίζει παρεϊστικη ταβέρνα. Για κάτι διαφορετικό, δοκίμασε τα fetuccine με αγριογούρουνο και σαλάτα με φρέσκια μοτσαρέλα, ντομάτα και βασιλικό.

Από τι…pasta είσαι; - Νόστιμες μακαρονάδες στην Αθήνα

Στο ίδιο κλίμα, αλλά σε λίγο πιο κλασσάτη εκδοχή, κυμαίνεται και το Dal Professore στο Μαρούσι. Απευθύνεται σε πιο εκλεπτυσμένους ουρανίσκους, που έχουν εξασκηθεί να ξεχωρίζουν το «σπιτικό» από το «ετοιματζίδικο». Και εδώ θα βρεις χειροποίητα ζυμαρικά και σάλτσες βασισμένες σε παραδοσιακές ιταλικές συνταγές. Η διακόσμηση είναι λίγο πιο σοφιστικέ, οπότε προτίμησέ το σε πιο ιδιαίτερες περιστάσεις. Μην χάσεις τα λαζάνια με μοσχαρίσιο κιμά και κρέμα από λιωμένη παρμεζάνα. Και μην φύγεις αν δεν δοκιμάσεις κάποιο από τα λαχταριστά γλυκά, όπως το μπαβαρέζε σοκολάτας.

Από τι…pasta είσαι; - Νόστιμες μακαρονάδες στην Αθήνα

Για κάτι πιο χαλαρό και πιο φτηνό – για τα παραπάνω εστιατόρια χρειάζεσαι γύρω στα 25 ευρώ – κατέβα στη στάση του μετρό Χολαργός. Στην οδό Φανερωμένης σε περιμένει ένα μικρούλι μαγαζάκι, με το όνομα Μακαρονοϊστορίες, για να σε εκπλήξει με τις γεύσεις του. Σερβίρει ολόφρεσκα ζυμαρικά, παρασκευασμένα επιτόπου, στα ελάχιστα, πολύχρωμα τραπεζάκια του στην λιλιπούτεια ξύλινη αυλή του στο πεζοδρόμιο της Φανερωμένης.

Η κουζίνα του είναι ανοιχτή, οπότε μπορείς να παρακολουθείς τους μάγειρες επί το έργο, αλλά και να απολαμβάνεις τις εκπληκτικές μυρωδιές που αναδύονται. Ανάμεσα στα σπιτικά ζυμαρικά, που έχεις να επιλέξεις, ξεχωρίζουν τα εξαίσια νιόκι, τα οποία σερβίρονται με μια υπέροχη, ελαφριά σάλτσα κρασιού, με ελάχιστο σκόρδο και κρεμμύδι, al dente παπαρδέλες με κιμά ή μοσχαράκι, λιγκουίνι και πένες. Αξίζει να δοκιμάσεις και την σάλτσα Pomodoro Balsamico, με ντοματίνια και balsamico.

Από τι…pasta είσαι; - Νόστιμες μακαρονάδες στην Αθήνα

Αν τώρα είσαι φαν της ιταλικής τρατορίας, στα Νότια Προάστια, στο Καλαμάκι, θα βρεις το Al Dente. Οικείο περιβάλλον που θυμίζει μπιστρό, με κινηματογραφικές αναφορές της διακόσμησης στο Χόλλυγουντ και την Τσινετσιτά. Ζεστή ατμόσφαιρα και γρήγορη και φιλική εξυπηρέτηση. Νοστιμότατα ιταλικά πιάτα για όλα τα γούστα. Εκτενής κατάλογος κρασιών, επίσης για όλα τα γούστα, αλλά και για όλες τις τσέπες. Δοκίμασε το Carpaccio & και την pasta No 53. Ένα από τα καλύτερα ιταλικά της Αθήνας, με καλή αναλογία ποιότητας και τιμής.

Από τι…pasta είσαι; - Νόστιμες μακαρονάδες στην Αθήνα

Και αν είσαι για μια βόλτα στη Γλυφάδα, πέρνα από το Pasta Viva. Εξαιρετικές τιμές, ειδικά αν πας καθημερινή. Όλες οι μακαρονάδες 5 ευρώ ! Μεγάλη ποικιλία γεύσεων και συνδυασμών για να ικανοποιήσει τις γευστικές σου επιθυμίες. Πολύ καλή και γρήγορη εξυπηρέτηση. Οι μερίδες θα σε χορτάσουν και με το παραπάνω κι ας μην πάρεις κανένα συνοδευτικό. Αν πάρεις, οι μπρουσκέτες για ορεκτικό είναι must. Μπορείς να διαλέξεις το είδος των ζυμαρικών, να προσθέσεις και να αφαιρέσεις υλικά από τις σάλτσες, να επιλέξεις αν η μακαρονάδα σου θα ψηθεί στο φούρνο ή όχι. Ζεστό περιβάλλον για να χαλαρώσεις και να απολαύσεις νόστιμο φαγητό. Πέρα από τις μακαρονάδες υπάρχουν και πιάτα με κοτόπουλο, ριζότο, σαλάτες και δελεαστικά επιδόρπια. Μετά από κάθε γεύμα κέρασμα δροσερή γρανιτούλα φράουλα.

Από τι…pasta είσαι; - Νόστιμες μακαρονάδες στην Αθήνα