Drakoulis-650

Λίγες μέρες έμειναν για την Ανάσταση και την Κυριακή του Πάσχα κι έχεις ήδη αρχίσει να ψάχνεις το καλύτερο κρέας. Μίλια μακριά, λοιπόν, από τα παραδοσιακά, τέσσερα κρεοπωλεία σε Αθήνα και πέριξ μετονομάζονται σε μπουτίκ κρεάτων και σε εντυπωσιάζουν τόσο με το ντιζάιν τους όσο και με τα εξαιρετικό τους κρέας.

Νούσιος

Όταν η ποιότητα συναγωνίζεται τη γεύση, τότε η εγγύηση στην απόλαυση του ουρανίσκου σας, φέρει την υπογραφή«Νούσιος». Η οικογένεια βρίσκεται στον χώρο του κρέατος από το 1970, όταν άνοιξε το πρώτο κρεοπωλείο ο Ιωάννης Νούσιος στο Γαλάτσι. Περνώντας τα χρόνια, την επιτυχημένη επαγγελματική πορεία ακολούθησαν τα παιδιά του Φάνης & Νίκος και από το 1989 βρίσκονται στην οδό Ακακιών 52 στο Μαρούσι. Συνεχίζοντας την παράδοση και με τον ίδιο σεβασμό προς τους πελάτες τους, άνοιξαν και το δεύτερο κατάστημά τους πριν από 8 μήνες.

Πηγαίνοντας κόντρα στο ρεύμα της εποχής, που θέλει την ποιότητα να χάνεται επιδιώκοντας το εύκολο κέρδος, αντιστέκονται και ξεπερνούν τα εμπόδια της αγοράς, επιλέγοντας τους καλύτερους προμηθευτές, ελέγχοντας πάντα οι ίδιοι προσωπικά την ποιότητα των κρεάτων. Η αλυσίδα κρεοπωλείων  «Νούσιος» ξεχωρίζει  όμως και για το προσεγμένο του ντιζάιν. Καλοφτιαγμένες βιτρίνες, υπερσύγχρονες ζυγαριές και ράφια που θυμίζουν με τα καλούδια τους ντελικατέσεν, δίνουν ένα λόγο παραπάνω για να επισκεφτείτε τα μαγαζιά και να φύγετε φορτωμένοι.

Φάρμα Μπράλου

Η φάρμα που εφοδιάζει με εξαιρετικής ποιότητας κρέατα και αυγά τους διάσημους σεφ έχει αποκτήσει το δικό της χώρο-κρεοπωλείο. Με το που περάσετε την είσοδο του κρεοπωλείου, μεταφέρεστε νοερά σε τοπίο φάρμας, αφού οι ξύλινες λεπτομέρειες κυριαρχούν. Ο γυάλινος τοίχος αλλά και τα τελευταίας τεχνολογίας ψυγεία δίνουν άλλη αίσθηση  και διαχωρίζουν το εν λόγω κρεοπωλείο από τα συνηθισμένα!

Μεταξύ άλλων, θα βρείτε εξαιρετικής ποιότητας Black Angus, ελληνικό μαύρο χοίρο, κυνήγι, αλλά και μία σπάνια συλλογή από γαλλικά και ιταλικά τυριά. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε κάποιο από τα πολλά παρασκευάσματα,  όπως μοσχαρίσια σουβλάκια, ρολά κοτόπουλου, μπιφτέκια γαλοπούλας αλλά και πιο ιδιαιτέρες προτάσεις όπως αρνάκι ρολό με αμπελόφυλλα και μοσχαράκι με ρόκα και παρμεζάνα.

[ngallery id=598014 title="Όνομα και πράγμα! Τέσσερις μπουτίκ κρεάτων που πρέπει να δεις"]

Λάμπρος

Με ιστορία από το 1900 αυτό το κρεοπωλείο στην Εύβοια είναι εντελώς ανατρεπτικό. Ιδιοκτήτριες και υπεύθυνες είναι τρεις κυρίες, οι δύο μάλιστα νεαρές, που ήρθαν να εντυπωσιάσουν με τα προϊόντα τους έναν ανδροκρατούμενο χώρο. Το γυναικείο χέρι φαίνεται και στη διακόσμηση, αφού πάντα το μαγαζί είναι στην εντέλεια, αλλά και στις καινοτόμες ιδέες αφού πια το κρεοπωλείο «Λάμπρος» κάνει και delivery στην περιοχή της Χαλκίδας και της Αθήνας.

Το αξιοσημείωτο είναι ότι μέρος των εσόδων κατατίθεται σε τοπικό ίδρυμα της Εύβοιας! Από τη μεγάλη γκάμα σε κρέατα, ξεχωρίζει το παραδοσιακό χωριάτικο λουκάνικο, για το οποίο είναι ξακουστές σε όλη την Ελλάδα. Οι Ευαγγελία, Γιαννούλα και Γεωργία Καρλατήρα, κρύβουν κι άλλες εκπλήξεις. Χειροποίητα ζυμαρικά, τραχανάς, μέλι, θυμάρι, φάβα και πολλά ακόμα καλούδια φιγουράρουν στα ράφια του μαγαζιού σε ιδιαίτερες συσκευασίες.

Drakoulis M…eat

Από τα πρώτα μαγαζιά που θέλησαν να δώσουν άλλη αίσθηση στα κρεοπωλεία, «Drakoulis M…eat», βρίσκεται στη Νέα Σμύρνη και πρόκειται για ένα υπερσύγχρονο κατάστημα, που η διακόσμησή του θυμίζει νυχτερινό club, λόγω της μουσικής που παίζει αλλά και της ντισκομπάλας που διακοσμεί την οροφή του καταστήματος. Ωστόσο, τίποτα από αυτά δε στερεί την εξαιρετικής ποιότητας κρέας που μπορείτε να βρείτε σε αυτό.

Μπορείτε να κάνετε ακόμα και τηλεφωνικά τις παραγγελίες σας και τα πράγματα να έρθουν στο σπίτι σας άμεσα αλλά και να επικοινωνήσετε με το κατάστημα προκειμένου να συμβουλευτείτε τους ειδικούς για τους τρόπους μαγειρέματος του κρέατος.

Κεντρική Φωτογραφία: Lifo / Πάρις Ταβιτιάν