Γεύση
LIVE: ΑΝΑΝΕΩΘΗΚΕ ΠΡΙΝ ΑΠΟ

Κρύο, καιρός για ζεστά φαγητά! Συνταγή για λαχταριστή σούπα με φασόλια

Ζεστασιά και απόλαυση – Σούπα με φασόλια και λαχανικά για τις χειμωνιάτικες μέρες – Καλή επιλογή για τη Δευτέρα

soupa-fasolia-650Με τις θερμοκρασίες να πέφτουν συνεχώς, οι σούπες έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο στην κουζίνα. Σήμερα, προτείνουμε μία με φασόλια και λαχανικά.

Υλικά

  • 1 ½ ή 2 κούπες φασόλια ξερά χάνδρες, μουλιασμένα σε νερό από το βράδυ με μία κουταλιά σόδα μαγειρικής

  • 1 ζωμός κότας

  • 15 - 20 ντοματίνια τσέρι κομμένα στην μέση

  • 1 κολοκυθάκι ψιλοκομμένο

  • 1 καρότο ψιλοκομμένο

  • 1 μικρό κλωναράκι σέλινο

  • 1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα

  • ½ μάτσο μυρώνια ψιλοκομμένα

  • ½ μάτσο καυκαλίθρες ψιλοκομμένες

  • Χυμό από λεμόνι

  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο

  • Αλάτι & πιπέρι

Διαδικασία

Βράζουμε τα φασόλια για 15 - 20 λεπτά και πετάμε το πρώτο νερό και τα σουρώνουμε. Βάζουμε πάλι τα φασόλια στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το ανάλογο νερό ώστε να τα σκεπάσει. Προσθέτουμε τον σπιτικό ζωμό κότας και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Βράζουμε για 35 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και τα φασόλια. Μπορείτε να προσθέσετε 1 κλαράκι φρέσκο δενδρολίβανο για περισσότερη γεύση.

Google NewsΑκολουθήστε το reader.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.