Αρώματα & απόλαυση στο ποτήρι! Συνταγή για mocktail με αχλάδι και δεντρολίβανο από τον Τάσο Αντωνίου

Ένα κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ, που συνδυάζει την υπέροχη γλυκιά γεύση του αχλαδιού με την αψάδα του δεντρολίβανου, προτείνει ο «μετρ» του mamapeinao.gr. Ένα υπέροχο χειμωνιάτικο ποτό… που θα σε κερδίσει.

Υλικά

• 1 αχλάδι μεγάλο, καθαρισμένο και κομμένο σε κυβάκια

• ½  φλιτζ. χυμός λεμονιού

• 50 γραμμ. ζάχαρη

• 50 γραμμ. νερό

• 3 κλωνάρια δεντρολίβανο

• 200 ml τζίντζερ

• Παγάκια

Διαδικασία

Την προηγούμενη μέρα: Στο μούλτι πολτοποιούμε το αχλάδι και προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού. Καλύπτουμε με μεμβράνη τον πουρέ αχλαδιού και αποθηκεύουμε στο ψυγείο για 24 ώρες πριν τον χρησιμοποιήσουμε στο κοκτέιλ. Την επόμενη μέρα, ετοιμάζουμε το σιρόπι: Σε κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε τη ζάχαρη και το νερό. Μόλις η ζάχαρη διαλυθεί, προσθέτουμε το δεντρολίβανο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να σιγοβράσει για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει. Αφαιρούμε το δεντρολίβανο. Σε 4 ποτήρια ισομοιράζουμε τον πουρέ αχλαδιού και το σιρόπι. Ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε παγάκια, ρίχνουμε λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού, το τζίντζερ και ανακατεύουμε πολύ καλά. Σερβίρουμε.