Γεύση
LIVE: ΑΝΑΝΕΩΘΗΚΕ ΠΡΙΝ ΑΠΟ

Πλούσιο σε γεύση και άρωμα! Συνταγή για αρνάκι στιφάδο με ρύζι

Ξέχνα το στιφάδο που ήξερες – Αρνάκι με κρεμμυδάκια και ντομάτα στο φούρνο – Πρόταση για το κυριακάτικο τραπέζι – Σέρβιρε με ρύζι

arnaki-stifado-650Έχεις συνηθίσει το στιφάδο να γίνεται με κουνελάκι ή μοσχάρι. Σήμερα, όμως, μαθαίνεις ότι φτιάχνεται πεντανόστιμο και με αρνί. Αξίζει να το δοκιμάσεις…

Υλικά

  • 1 κιλό αρνίσια ωμοπλάτη κομμένη σε κύβους

  • 1 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο

  • 1 ποτήρι κρασί γλυκό σαμιώτικο

  • 1 ποτήρι ζωμό βοδινού

  • Αλάτι & πιπέρι

  • 2 δαφνόφυλλα

  • 4-5 κλωναράκια δεντρολίβανο

  • 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ

  • 1 κουταλιά της σούπας σούπας βαλσάμικο

  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι

  • Λίγο ελαιόλαδο

Διαδικασία

Σοτάρουμε σε ένα τηγάνι τα κρεμμυδάκια. Σβήνουμε με το ξίδι και προσθέτουμε την ντομάτα, το κρασί και τον ζωμό με το μέλι. Αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε για 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Τοποθετούμε το αρνάκι σε ένα βουτυρωμένο ταψί, το περιχύνουμε με όλα τα υλικά του τηγανιού και προσθέτουμε το δεντρολίβανο. Σκεπάζουμε με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 150 βαθμούς  στον φούρνο για 2 ½ περίπου ώρες. Σερβίρουμε με ρύζι.

Google NewsΑκολουθήστε το reader.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.