Γεύση
LIVE: ΑΝΑΝΕΩΘΗΚΕ ΠΡΙΝ ΑΠΟ

Grilled cheese με αβοκάντο και σύκα από τον Άκη Πετρετζίκη

Εναλλακτικά σάντουιτς

Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα… 

Υλικά

  • 8 φρέσκα σύκα
  • 2 ώριμα αβοκάντο
  • 8 φέτες σπιτικό ψωμί του τοστ
  • Αλάτι  & πιπέρι
  • 200 γρ. τυρί  τσένταρ, τριμμένο
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 1 κ.σ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα
  • 4 σύκα κομμένα, για το σερβίρισμα, προαιρετικά

Διαδικασία
Κόβουμε τα σύκα και τα αβοκάντο σε λεπτές φέτες και τα μοιράζουμε σε 4 φέτες ψωμί. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε από πάνω το τυρί και καπακώνουμε με τις υπόλοιπες 4 φέτες. Έχουμε 4 σάντουιτς.

Ζεσταίνουμε το μισό βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Βάζουμε τα δύο σάντουιτς, το ένα δίπλα στο άλλο, μέσα στο τηγάνι. Καπακώνουμε και αφήνουμε για 3-5 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσει το ψωμί.

Αναποδογυρίζουμε με προσοχή και καπακώνουμε ξανά. Ψήνουμε για 3-5 λεπτά ακόμα, μέχρι να χρυσαφίσει το ψωμί. Αφαιρούμε τα δύο σάντουιτς από το τηγάνι.

Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο βούτυρο στο τηγάνι. Με τον ίδιο τρόπο ψήνουμε και τα άλλα 2 σάντουιτς. Αφαιρούμε από το τηγάνι και σερβίρουμε με το σχοινόπρασο ψιλοκομμένο και τα σύκα κομμένα.

Πηγή: akispetretzikis.com
 

Google NewsΑκολουθήστε το reader.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.