Γεύση
LIVE: ΑΝΑΝΕΩΘΗΚΕ ΠΡΙΝ ΑΠΟ

Παιδικά pancakes από τον Άκη Πετρετζίκη

Η χαρά μικρών και μεγάλων

Σερβίρετε με μαρμελάδα, μέλι και φρούτα! 

Υλικά
Για τα pancakes

  • 200 γρ. γιαούρτι
  • 25 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 25 γρ. σπορέλαιο
  • 1 αβγό
  • 90 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • ½ κ.γ. σόδα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • Βούτυρο ή λάδι, για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

  • Μέλι
  • Μαρμελάδα
  • Φρούτα της επιλογής μας
  • Δυόσμο
  • Πλατύφυλλο βασιλικό

Διαδικασία
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το γιαούρτι, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το σπορέλαιο και το αβγό και σε ένα άλλο το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.

Ενώνουμε τα μείγματα ανακατεύοντας με ένα κουτάλι και βάζουμε ένα τηγάνι στο μάτι, σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε μία κουταλιά της σούπας βούτυρο ή λάδι στο τηγάνι και, μόλις κάψει, βάζουμε μία κουταλιά από το μείγμα.

Τηγανίζουμε κάθε τηγανίτα για  3-4 λεπτά, μέχρι να κάνει μια ελαφριά κρούστα γύρω και από την κάτω μεριά και με μια σπάτουλα την αναποδογυρίζουμε και την τηγανίζουμε για άλλα 4-5 λεπτά. Κάνουμε το ίδιο για όλες τις τηγανίτες.

Μπορούμε τις τηγανίτες μας να τις κάνουμε σε διαφορετικά μεγέθη για να δημιουργήσουμε διάφορα σχέδια, πρόσωπα ή ζώα. Διακοσμούμε με εποχιακά φρούτα της αρεσκείας μας, μυρωδικά ή ό,τι άλλο θέλουμε, τα οποία στη συνέχεια περιχύνουμε με μέλι ή μαρμελάδα.

Πηγή: akispetretzikis.com

Google NewsΑκολουθήστε το reader.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.