ΓΕΥΣΗ
18/01/2020 12:26

Συνταγή για πένες με βότκα και σολομό

Ένα αρωματικό κυρίως πιάτο με πένες, σολομό, βότκα και κρέμα γάλακτος για ένα οικογενειακό ή επίσημο τραπέζι.

Συνταγή για πένες με βότκα και σολομό
Συνταγή για πένες με βότκα και σολομό
Ανάγνωση:

Δείτε αναλυτικά τα υλικά και τη συνταγή στο akispetretzikis.com.

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Βάζουμε τις πένες να βράσουν σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μείον ένα λεπτό.
  • Όταν είναι έτοιμες, σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
  • Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά να κάψει.
  • Κόβουμε τον σολομό σε μικρά κυβάκια 1-2 εκ.
  • Ρίχνουμε στον σολομό το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και φροντίζουμε να μαριναριστούν όλα τα κομμάτια.
  • Σοτάρουμε μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα (περίπου 1-2 λεπτά) και αφαιρούμε από τη φωτιά.
  • Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
  • Βάζουμε το ίδιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά να κάψει και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
  • Σοτάρουμε μέχρι να καραμελώσει το κρεμμύδι και επιστρέφουμε τον σολομό στο τηγάνι.
  • Σβήνουμε με βότκα και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
  • Στην συνέχεια, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε ελαφρά.
  • Ρίχνουμε μέσα τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από την φωτιά.
  • Τέλος, προσθέτουμε την κάππαρη, τον άνηθο, το ξύσμα από τα λάιμ, τον χυμό από το λάιμ, την παρμεζάνα και το πιπέρι.
  • Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Google News
Ακολουθήστε το Reader στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ