Μηλόπιτα με κράμπλ αμυγδάλου. Αυτή είναι η πιο ωραία συνταγή μηλόπιτας που έχετε κάνει ποτέ. Φθινόπωρο χωρίς το συγκεκριμένο γλυκό δεν... υπάρχει. Με τα μήλα να έχουν γεμίσει τους πάγκους σούπερ μάρκετ, οπωροπωλείων και λαϊκών αγορών, διαλέξτε όποιο είδος σας αρέσει και με ένα απλό μίξερ θα δημιουργήσετε το τέλειο γλυκό.
Υλικά
Κραμπλ αμυγδάλου
- 70 γρ. βούτυρο, παγωμένο, σε κυβάκια και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
- 75 γρ. αμύγδαλα
- 75 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 50 γρ. καστανή ζάχαρη
- 400 γρ. μήλα, καθαρισμένα, κομμένα σε φέτες (5 χιλ.)
- 20 γρ. χυμό λεμονιού
- 50 γρ. καστανή ζάχαρη
- 1 κ.γλ. κανέλα
- 100 γρ. ζάχαρη
- 100 γρ. βούτυρο
- 2 αβγά
- 100 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Εκτέλεση
- Αλέστε σε ένα μίξερ τα αμύγδαλα
- Προσθέστε το βούτυρο, το αλεύρι, τη ζάχαρη και συνεχίστε το άλεσμα σε δυνατή ταχύτητα
- Κρατήστε το μείγμα στην άκρη
- Σε ένα μπολ βάλτε τα μήλα, το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη και αφού ανακατέψτε, κρατήστε το μείγμα στην άκρη.
- Ανακατέψτε σε μέτρια ταχύτητα ενός μίξερ τη ζάχαρη, το βούτυρο και τα αβγά.
- Προσθέστε το αλεύρι και μεταφέρετε το μείγμα στη φόρμα επιλογή σας.
- Καλύψτε το μείγμα ομοιόμορφα, με τα μήλα που κρατήσατε στην άκρη και τους χυμούς, και πασπαλίστε με το κραμπλ αμυγδάλου.
- Ψήστε στο φούρνο για 45-55 λεπτά (180°C) ή μέχρι να χρυσίσει.
Tip1: Σερβίρετε ζεστή ή σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και συνοδέψτε με σαντιγί, παγωτό ή κρέμα βανίλιας.
Tip 2: Επίσης μπορείτε να κάνετε και ατομικά μηλοπιτάκια, απλά μοιράζοντας τα υλικά σε ατομικά πυρίμαχα φορμάκια.
Ακολουθήστε το Reader.gr στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.
