Η Μαρία Χολέβα μας παρουσιάζει το πρώτο της βιβλίο με τίτλο «Στη Χώρα των Λαχανικών» με πρακτικές συμβουλές που θα κάνει κάθε παιδί να αγαπήσει την υγιεινή διατροφή μέσα από 30 συνταγές γεμάτες παιχνίδι, δημιουργικότητα και φαντασία!  Όλες οι αισθήσεις του παιδιού συμμετέχουν στη γνωριμία με τα λαχανικά και το βιβλίο μπορεί να συμμετέχει στη διατροφή του παιδιού ακόμα και καθημερινά.

Το βιβλίο  δεν είναι άλλο ένα βιβλίο μαγειρικής, αλλά ένας έξυπνος «οδηγός» εκπαίδευσης των παιδιών στη σωστή διατροφή. 

Με περισσότερα από δεκαπέντε χρόνια εμπειρίας κοντά στα παιδιά, η Μαρία Χολέβα βοηθά τους γονείς να «ξανασυστηθούν» με το μαγείρεμα των λαχανικών και να μάθουν στα παιδιά τους να επιλέγουν συνειδητά τα λαχανικά στην καθημερινή διατροφή τους. 

Μέσα από πρωτότυπα πιάτα, δείχνει πως η προετοιμασία ενός φαγητού μπορεί να είναι ένα διασκεδαστικό παιχνίδι. 

Ακολουθώντας τη σύγχρονη προσέγγιση ως προς την υγιεινή διατροφή, τα λαχανικά παρουσιάζονται με έναν τρόπο ιδιαίτερα φιλικό προς τα παιδιά, προάγοντας συναισθήματα όπως η έκπληξη και η χαρά. 

Το βιβίο κυκλοφορεί απο τις εκδόσεις Διόπτρα.