Την Τετάρτη 5 Ιουνίου το Island παρουσιάζει, έναν από τους καλύτερους ανερχόμενους νέους σεφ, το Δήμο Μπαλόπουλο.

Ο Δήμος Μπαλόπουλος γεννήθηκε στην Αθήνα και μεγάλωσε στην Πετρούπολη.

Η πρακτική του στο PBox - δίπλα στον Χριστόφορο Πέσκια - αποτέλεσε την μεγάλη του έμπνευση, ενώ στη συνέχεια ακολουθήσε το Nobu Matshihisa και το Funky Gourmet. 

Το 2014 εντάχθηκε στη μπριγάδα των 54 μαγείρων του διάστερου Dinner (5ο καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο για το 2014) δίπλα στον Heston Blumenthal. Επόμενος σταθμός το “Fat Duck”, επίσης του Heston Blumenthal, με τρία αστέρια Michelin.

Σήμερα ηγείται της κουζίνας του εστιάτορίου Frater & Soror  και ΦΒΚ secret dining concept που βρίσκεται στον ίδιο χώρο, όπου και απέσπασε ένα αστέρι FNL στην κατηγορία new comers , σε μόλις δύο μήνες απο το άνοιγμα του.

Το Gastronomy Wednesdays του Island επιμελείται ο Νίκος Δαδίτσιος με τη Square 22 και έχει τη μουσική υπογραφή του Pepper 96.6.

Περιορισμένος αριθμός θέσεων.

Κρατήσεις: +30 210 96 53 563 -564