Μία λίστα με όλα όσα πρέπει να ξέρεις προκειμένου ο συνδυασμός φαγητό - μπίρα να αποφέρει τη μέγιστη δυνατή απόλαυση.

Πόσα πράγματα μπορεί να σκεφτόμαστε αυτήν την περίοδο; Για να δούμε. Διακοπές, μπίρες, βράδια στη βεράντα. Ναι, ίσως και να μπορούσαμε να σταματήσουμε κάπου εδώ. Είναι, βλέπετε, αυτά τα τρία κυριότερα πράγματα που σκεφτόμαστε όλοι το καλοκαίρι, αυτά που συζητάμε συνεχώς με τους φίλους μας αυτές τις μέρες.

Το καλοκαίρι μάς αρέσει λοιπόν και για αυτούς τους τρεις λόγους. Άλλοι λόγοι για τους οποίους μας αρέσει, είναι επειδή έχει πάντα μεγάλες αθλητικές διοργανώσεις (όπως το Κόπα Αμέρικα και το Μουντομπάσκετ φέτος, όπως τα προκριματικά των ευρωπαϊκών διοργανώσεων κάθε χρονιά κ.ά), έχει πολλές πρεμιέρες αγαπημένων μας σειρών και ταινιών, έχει αυτή τη μαγεία του να απολαμβάνεις τον έναστρο ουρανό και άλλα πολλά.

Υπάρχει κάτι καλύτερο από το να τα απολαμβάνεις όλα αυτά παρέα με κρύα μπίρα; Ναι, υπάρχει! Το καλύτερο όλων είναι να συνδυάζεις σωστά την μπίρα με το εκάστοτε πιάτο που θα μαγειρέψεις για τους φίλους σου, όταν αυτοί έρθουν σπίτι σου. Και εμείς είμαστε εδώ για να σου παρουσιάσουμε το καλύτερο και πιο ποιοτικό pairing μπίρας.

Μπίρα και κρέας

Είναι ο Νο.1 συνδυασμός που έχουμε όλοι στο μυαλό μας. Κάθε φορά που ακούμε τι λέξη «κρέας», αυτόματα σκεφτόμαστε τη λέξη «μπίρα». Απολύτως λογικό. Σκεφτείτε λοιπόν, το πιο νόστιμο κομμάτι από το χοιρινό, το ψαρονέφρι. Δεν έχει λίπος ή κόκαλο, μαγειρεύεται κυρίως στη σχάρα, σοτέ ή και γεμιστό στο φούρνο. Όπως και να επιλέξετε να το φτιάξετε, δεν θέλει πολύ προετοιμασία, αλλά σωστή επιλογή από το αγαπημένο σας κρεοπωλείο. Μπορείτε να το φτιάξετε εύκολα και γρήγορα, καθώς δεν απαιτεί ιδιαίτερες «αλχημείες» για να πετύχετε την ιδανική γεύση. Αρκεί να ξέρετε από καλό ψήσιμο, αν και είμαστε σίγουροι για αυτό. Το ψαρονέφρι έχει το εξίσου θετικό ό,τι κόβεται εύκολα σε μικρά κομμάτια και μπορεί να συνοδεύσει τη βραδιά σας ακόμα και ως ένας υπερπλήρης γευστικός μεζές μαζί με πατάτες, σαλάτα και διάφορα άλλα ορεκτικά που θα επιλέξετε εσείς για το τραπέζι σας. 

Μπίρα και θαλασσινά

Μπορεί τα θαλασσινά να τα έχουμε συνδυάσει με λευκό κρασί ή ούζο, αλλά ήρθε η ώρα να πάμε ένα βήμα παραπέρα τη γεύση μας. Τι θα χρειαστούμε; Ένα τηγάνι, αρκετό ελαιόλαδο και πολλά καλαμαράκια, γαύρο, αθερίνα, σαρδέλες και γαρίδες. Βάλτε μαζί με όλα αυτά, μια δροσερή σαλάτα λαχανικών και αρκετές πατάτες φούρνου και ήδη έχετε τους τέλειους μεζέδες για ένα ολόκληρο βράδυ. Αυτά τα πέντε θαλασσινά, στα οποία δεν αντιστέκεται κανένας, γίνονται γρήγορα και εύκολα στο τηγάνι, προσέχοντας απλώς να μην τα αφήσουμε πολύ ώρα και ξεραθούν. Επειδή λοιπόν εδώ μιλάμε για έναν απαιτητικό γευσιγνώστη που θα πρέπει να ικανοποιηθεί με ένα τραγανό μα ζουμερό θαλασσινό, επιβάλλεται μια ΑΛΦΑ Weiss για να «καθαρίζει» τον ουρανίσκο μας από την αλμύρα που αφήνουν τα θαλασσινά.

 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Καλό φαγητό, καλή παρέα, καλή μπύρα, καλό Σαββατοκύριακο.

A post shared by ALFA Beer (@alfabeergreece) on

Μπίρα και μακαρονάδα

Ένα από τα πιο safe πιάτα που μπορούμε να φτιάξουμε, σε μεγάλη ποσότητα και με εγγυημένη επιτυχία, είναι η μακαρονάδα. Ιδίως τώρα το καλοκαίρι που είναι η εποχή των λαχανικών και των φρέσκων μυρωδικών, μια απλή μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα ή mix ψιλοκομμένων λαχανικών και φυσικά μπόλικο τριιμμένο τυρί, αναδεικνύεται - χωρίς αντίπαλο - στο πιο ελαφρύ πιάτο των καλοκαιρινών νυχτών μας. Μπορείτε να επιλέξετε όποιο είδος ζυμαρικού θέλετε, από λιγκουίνι και χοντρό μακαρόνι μέχρι πένες και φιογκάκια, να αγοράσετε μερικά φρέσκα λαχανικά και σε σχεδόν μισή ώρα να έχετε έτοιμο το φαγητό σας.  

Μπίρα και τυριά

Τυριά διαφόρων ειδών, κρακεράκια, φρυγανιές, φρέσκο ψωμί ολικής άλεσης σε πολύ λεπτές φέτες, τοματίνια, αγγουράκια, ελιές και μπίρα. Ένα ολιγαρκές τραπέζι γεμάτο πλούσιες γεύσεις. Φέτα, παρμεζάνα και κατσικίσιο τυρί που ταιριάζουν απόλυτα στην μπίρα, έμενταλ και πιο γλυκιές γραβιέρες που ισορροπούν με την ήπια πικράδα της ΑΛΦΑ Weiss, φρεσκοκομμένα λαχανικά για την έξτρα δροσιά και διαφόρων ειδών αρτοποιήματα για να ουδετεροποιούν τη γεύση στον ουρανίσκο μας. Σερβίρονται πανεύκολα και γίνονται ανάρπαστα στο λεπτό.

Μπίρα και burgers

To αξίωμα είναι μια πρόταση η οποία δεν αποδεικνύεται, αλλά θεωρείται είτε προφανής είτε αποτέλεσμα κάποιας απόφασης. Μια τέτοια πρόταση είναι η εξής: Μπίρα και μπέργκερ πάνε πακέτο. Είναι προφανές, έτσι; Είναι ενδεχομένως το αγαπημένο σας γεύμα, έχετε σίγουρα δοκιμάσει πολλά και διάφορα burgers, έχετε γίνει εξπέρ στο σωστό ψήσιμο και ξέρετε απ' έξω κι ανακατωτά πως να συνδυάζετε τα κατάλληλα υλικά. Σας αξίζει ένα μεγάλο μπράβο!

Τέλος, και επειδή σας το προτείναμε, ΜΗΝ ΞΕΧΝΑΤΕ πως για να σερβίρετε σωστά τη weiss μπίρα πρέπει να ακολουθήσετε αυτά τα τρία βήματα.