Τις τελευταίες σεζόν μπορεί να θεωρείται ένα από τα hot τηλεοπτικά ονόματα και ένας από τους πλέον ταλαντούχους σεφ της γενιάς του, ωστόσο ο Πάνος Ιωαννίδης έχει «παρελθόν» και μάλιστα στην TV. 

Χαρακτηριστικά, το πρωί της Δευτέρας, το «Πρωινό» του ΑΝΤ1 πρόβαλλε βίντεο από τότε που ο σεφ ήταν παίκτης στο ριάλιτι μαγειρικής του καναλιού του Αμαρουσίου, «Top Chef». Στο εν λόγω φορμάτ, που παρουσίαζε η Νάντια Μπουλέ, συμμετείχαν μόνο επαγγελματίες μάγειρες κι έτσι ο Πάνος είχε μπει στο παιχνίδι. 

Βέβαια, η πορεία του ήταν σύντομη καθώς για επαγγελματικούς λόγους είχε αποχωρήσει οικιοθελώς. Να σημειωθεί ότι τότε,10 χρόνια πριν περίπου, δήλωνε πως είχε εμπειρία ήδη 17 χρόνια ενώ εργαζόταν σε πρεσβεία ως σεφ.