Το Artisan Lineup, η πλατφόρμα ιδεών και ανθρώπων που διαμορφώνουν το μπαρ του σήμερα στην Αθήνα, την Ελλάδα και τον κόσμο, επιστρέφει για δεύτερη χρονιά στις 30 Απριλίου με ένα ολοήμερο event που μπορούμε όλοι να παρακολουθήσουμε ελεύθερα.
Μετά την πρώτη χρονιά που έσκασε μύτη η πρωτοβουλία της δραστήριας ομάδας του Line Athens και μας συγκέντρωσε να δούμε θέματα γύρω από το bartending, τις πρώτες, ύλες και το terroir, δίνουμε το επόμενο ραντεβού αυτή τη φορά κάνοντας focus στις πιο ουσιαστικές πτυχές του sutainability, δηλαδή στο community.
Μέσα από αυτή την συνάντηση που δεν αποτελεί ένα ξερό event στην πραγματικότητα ανοίγεται ένας φιλόξενος δρόμος για να πραγματοποιηθούν αμφίδρομες ανταλλαγές ιδεών, γνώσεων και εμπειρίας. Με λίγα λόγια το Artisan Line up γίνεται η καλύτερη λειτουργική αφορμή να βρεθούν οι επαγγελματίες από το χώρο των spirits από την Ελλάδα και το εξωτερικό και να αλληλεπιδράσουν τόσο μεταξύ τους, όσο και με άλλους παρευρισκόμενους από δημοσιογράφους, ανθρώπους της εστίασης, παραγωγούς, μέχρι καταναλωτές και επισκέπτες στα μαγαζιά.
Η φετινή διοργάνωση, που έχει την υπογραφή της έμπειρης ομάδας του Line Athens, του bar που βρίσκεται στην όγδοη θέση της λίστας με τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου, ξεδιπλώνεται σε τρεις θεματικούς πυλώνες, τα artisan minds, το artisan community και το artisan bar acting. Κάθε ένας έχει την δική του βαρύτητα και σημασία και προσεγγίζει ολιστικά την σημασία και την εμπειρία του bar.
Στην πρώτη ενότητα γνωρίζουμε δημοφιλή μπαρ εκτός Αθηνών μέσα από τους ανθρώπους τους και ερχόμαστε κοντά στις πρακτικές τους, στην δεύτερη ενότητα βγαίνουμε από τα στενά όρια της κοινότητας, γιατί το μπαρ δεν είναι μόνο ποτό έχει πολλές κοινωνικές και διατροφολογικές προεκτάσεις και στην τελευταία ανεβάζουμε ρυθμούς γιατί πάμε από τα λόγια στην πράξη και στην εν προκειμένη περίπτωση από τις ομιλίες πίσω στις μπάρες.
H Artisan μέρα από το πρωί μέχρι το βράδυ
Η ημέρα του Artisan Line up ξεκινά με το Artisan Minds στις 11:00 δίνοντας βήμα σε επιλεγμένα bars από όλη την Ελλάδα, με στόχο όχι μόνο να τα υποστηρίξει, αλλά και να αναδείξει τη δουλειά και τη σκέψη τους σε ένα κοινό που περιλαμβάνει επαγγελματίες του χώρου, δημοσιογράφους και διεθνείς καλεσμένους.
Οι φετινοί Artisan Minds είναι: Νίκος Γινάργυρος από το bar Plum στους Παξούς, οι Γιώργος Νούλης, Δάνης Τεχνίτης και Αντώνης Δεληαντωνίου από τον Γορίλα της Θεσσαλονίκης και τέλος οι Βαγγέλης Πενίκης και Αχιλλέας Θανασούδας από το Purovoku επίσης από την συμπρωτεύουσα.
Οι έμπειροι καλεσμένοι μέσα από τις ομιλίες τους θα παρουσιάσουν το ξεχωριστό τους κόνσεπτ και θα μοιραστούν τις τεχνικές και τον τρόπο που προσεγγίζουν την σύγχρονη bar κουλτούρα, μετατρέποντας το session σε έναν ζωντανό χώρο ανταλλαγής ιδεών και εμπειρίας.
Παράλληλα, το κοινό έχει τη δυνατότητα να δοκιμάσει στοιχεία από όσα παρουσιάζονται, είτε πρόκειται για πρώτες ύλες, είτε για τεχνικές, είτε για ολοκληρωμένες ιδέες, δημιουργώντας μια άμεση σύνδεση ανάμεσα στη γνώση και την εμπειρία.
Την ροή της συζήτησης συντονίζει η Ελένη Νικολούλια, co-owner του howtobar.com και Academy Chair των 50 Best Bars για Ελλάδα, Κύπρο, Τουρκία και Νότια Βαλκάνια, ενώ καθ’ όλη τη διάρκεια του session ενθαρρύνεται ο ανοιχτός διάλογος με τη συμμετοχή διεθνών bartenders, δημοσιογράφων και επαγγελματιών του χώρου.
Το Artisan Minds, ανοίγει η ομάδα του Line, ενώ το συγκεκριμένο session είναι ανοιχτό στο κοινό με ελεύθερη είσοδο.
Η ημέρα συνεχίζεται με το Artisan Community από τις 13:30
Το Artisan Community, αποτελεί ένα session αφιερωμένο σε σύντομες ομιλίες που προσεγγίζουν τον χώρο του ποτού μέσα από διαφορετικά πεδία: Από την επιστήμη και τη διατροφή έως την ψυχολογία, την κοινωνική ευθύνη και την δημιουργική σκέψη. Στο πρόγραμμα συμμετέχουν οι:
13:30-14:15: Ντένη Καλλιβωκά: Δημοσιογράφος Ποτών, συνιδιοκτήτρια του howtobar.com και Ιδρύτρια του Vision, “Όραμα: Δημιουργώντας Προσβάσιμα Οικοσυστήματα”
14:20-15:05: Χρήστος Στρατηγός: Συστημικός Ψυχοθεραπευτής / Manager The Clumsies, “Η Ψυχολογία πίσω από μία επιτυχημένη ομάδα μπαρ και η επιρροή της στον πελάτη”
15:10-16:00: Κατερίνα Παυλοπούλου: Κλινική Διαιτολόγος – Αθλητική Διατροφολόγος, MSc,“Βιώσιμη Διατροφή: Υγεία για εμάς, ζωή για τον πλανήτη”
16:05-16:50: Περικλής Κοσκινάς, Ιδιοκτήτης/Σεφ Cookoovaya, “Κυκλική Οικονομία στην γαστρονομία, η σημαντικότητα της πρώτης ύλης.”
Το Line up μόλις πέσει ο ήλιος
Το βραδινό πρόγραμμα ανεβάζει κατά πολύ τις στροφές και μεταφέρει την ενέργεια πίσω από την μπάρα, με τη συμμετοχή καταξιωμένων bars από την Ελλάδα και το εξωτερικό, όπως τα Alegory (Washington DC), Shakerato (Amsterdam), Jeffer (Pisa), Avra (Athens) και Smoke & Bitters (Sri Lanka).
Κανείς δεν πρέπει να χάσει το live performance τόσο δημοφιλών bars αλλά και την δοκιμή των μείξεων που θα φτιάχνουν.
Σημειώστε ότι το Artisans 2026 είναι ανοιχτό στο κοινό και αποτελεί μια ουσιαστική ευκαιρία να αποτυπωθεί το πού βρίσκεται σήμερα η bar σκηνή, όχι μόνο στην Αθήνα, αλλά συνολικά στην Ελλάδα και διεθνώς, μέσα από ιδέες, πρακτικές και συνεργασίες που αναδεικνύουν τη βιωσιμότητα όχι απλώς ως τάση αλλά ως μια διαρκή διαδικασία εξέλιξης.
Για περισσότερες πληροφορίες: +306972353015 Line Athens
Ακολουθήστε το Reader στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις και τα νέα από την Ελλάδα και τον κόσμο.
