Η Σαντορίνη είναι ένα ζωντανό case study όχι μόνο για τη μαγική μορφολογία της αλλά και για την οινική της υπόσταση. Εκεί σε αυτούς τους άνυδρους και ηφαιστειογενείς αμπελώνες σε ειδικά διαμορφωμένες καλαθούνες γεννιέται το Ασύρτικο, το λευκό κρασί που πρεσβεύει με τον χαρακτήρα του το οινικό μας ταπεραμέντο.
Αρώματα ορυκτών, κοφτερή οξύτητα, mineral επίγευση γίνονται θηριοδαμαστές των υψηλών γευστικών ντεσιμπέλ και προσελκύουν εκατοντάδες ταξιδιώτες από κάθε γωνιά του πλανήτη για να βουτήξουν σε αυτή την up level μορφή οινοτουρισμού.
Η Selene Vedema αγκαλιάζει τον κορυφαίο αμπελώνα, τα εμβληματικά κρασιά και τη fine dining εμπειρία σε μια γιορτή που στρέφει το βλέμμα του παγκόσμιου οινικού και γαστρονομικού στερεώματος στη Σαντορίνη.
Στις 26 και 27 Σεπτεμβρίου στο κομψότατο όμιλο katikies έχουν προγραμματιστεί μια σειρά από premium και βιωματικά event, τα οποία κρύβουν διάσημες υπογραφές και φέρνουν τα Σαντορινιά κρασιά στο ίδιο τραπέζι με ετικέτες παγκόσμιου βεληνεκούς.
Με αυτή την σύμπραξη η οινική Σαντορίνη ανοίγει εποικοδομητικό διάλογο με τον κόσμο μοιράζεται την διαχρονική ιστορία της, το παρελθόν και το παρόν της και χτίζει το μέλλον της με πολύτιμες συνέργειες γεμάτες κομψότητα και δεξιοτεχνία.
H γιορτή σε μεγάλες οινικές πράξεις
Οι απανταχού οινόφιλοι θα ζήσουν δυο συναρπαστικές μέρες με δοκιμή των καλύτερων κρασιών του τοπικού αμπελώνα, με exclusive masterclass, με 4hands dinners και με το πιο θρυλικό food pairing.
Οι δοκιμές με κάθετες και παγκόσμιας φήμης ετικέτες
Στην περίπτωση της γνωριμίας με τον ηφαιστειογενή αμπελώνα και τα εγχώρια κρασιά έχει στηθεί το Vendema Grand Tasting, μια διαδραστική ολοήμερη έκθεση με διαλεγμένα μόνο κρασιά, στα οποία μας ταξιδεύουν οι ίδιοι οι δημιουργοί τους, οι οινοπαραγωγοί.
Τα σεμινάρια του κρασιού ανεβάζουν πολύ το επίπεδο και χωρίζονται σε δυο σπέσιαλ εμπειρίες τις οποίες καθοδηγεί ο Γιάννης Καρακάσης master of wine, διευθυντής του οινικού προγράμματος των ξενοδοχείων Katikies και ιδρυτής του θεσμού Great Greek Wines.
Στο πρώτο masterclass o Γιάννης Καρακάσης και ο Ματθαίος Αργυρός θα μας μυήσουν σε δυο κορυφαίες ετικέτες του σπουδαίου κτήματος Αργυρού, στο Cuvee Monsignori και στο Cuvee Evdemon. Οι τυχεροί που θα παρακολουθήσουν θα ανακαλύψουν όλες τις χρονιές των δυο κρασιών σε μια πραγματική σπάνια κάθετη δοκιμή.
Στο δεύτερο σεμινάριο ο τίτλος τα λέει όλα Santorini Vs The World. Μεγάλη πρόκληση και τόλμη να πραγματοποιηθεί για πρώτη φορά ένα crash test ανάμεσα στα καλύτερα Ασύρτικα της Σαντορίνης και σε ετικέτες που αποτελούν ορόσημο του παγκόσμιου αμπελώνα. Τα κρασιά έξι από Σαντορίνη και έξι από τον κόσμο θα κονταροχτυπηθούν τυφλά προσφέροντας πέρα από την εμπειρία ιντριγκαδόρικες αποκαλύψεις.
Τα δείπνα με άρωμα αστεριών και θρύλων
Η κορύφωση της Vedema είναι σίγουρα η γαστρονομική εμπειρία που συνδυάζει τοπικές γεύσεις με σύγχρονες τεχνικές και μεγάλα ονόματα βραβευμένα με αστέρια michelin.
Στο πρώτο δείπνο ο Έκτορας Μποτρίνι, executive σεφ του ομίλου Katikies, υποδέχεται τον Γιώργο Παπαζαχαρία, τον ταλαντούχο σεφ που βρίσκεται πίσω από το εστιατόριο Delta και τα δυο αστέρια michelin.
Οι δυο τους ενώνουν τη δημιουργικότητα τους και ετοιμάζουν ένα μενού για το Katikies Garden ωδή στην αρμονία, την τοπικότητα, την υψηλή τεχνική και τη βαθιά γεύση.
Για το φινάλε, το Wine Legends Dinner, η αλλιώς το δείπνο της χρονιάς περιλαμβάνει την κάθετη δοκιμή του θρυλικού Chateau d’yquem και του chateau Cheval Blanc από τον ίδιο τον επικεφαλή των chateaux των Pierre Lurton και το πάντρεμα με τα αριστοτεχνικά πιάτα του Έκτορα Μποτρίνι και της ομάδας του.
Ακολουθήστε το Reader στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις και τα νέα από την Ελλάδα και τον κόσμο.
