Πλέον όποτε περνάμε από τη γωνιά της Σόλωνος και της Ακαδημίας πέφτουμε πάνω σε πολύ κόσμο, κεφάτο κόσμο που μάλλον έχει βρει το ιδανικό μπαρ, αυτό που παντρεύει υψηλό ήχο μουσικής, με ψαγμένες μείξεις και ένα attitude που σε κάνει να νιώθεις ότι είσαι έξω από την Αθήνα.
Ο λόγος για το νεόφερτο Μπαρ Ideal που παίζει με την ίδια χαλαρότητα σε νοσταλγικούς και σύγχρονους τόνους, κρατώντας το τέμπο ενός κλασικού και καθαρόαιμου μπαρ, από αυτά που μας λείπουν και όπως φαίνεται τα θέλουμε φανατικά.
Το ίδιο συστήνεται ως retro bar και έχει πέσει μέσα 100%. Οι μεγάλες επιγραφές του παραπέμπουν σε κινηματογραφικές πλακέτες των 50ς και το εσωτερικό του τό επικροτεί με ανάλογο ατμοσφαιρικό φωτισμό και πινελιές που δεν είναι επιτηδευμένες αλλά κουμπώνουν απόλυτα.
Κεντρικό σημείο πέρα από τις περιμετρικές μπάρες είναι η θέση του dj. To set up μάλιστα σε προδιαθέτει για τον πρωταγωνιστικό ρόλο του. Η μουσική στο μαγαζί είναι το άλφα και το ωμέγα, προσθέτοντας στους χαρακτηρισμούς του και τον όρο listening μπαρ.
Πίσω, δεξιά και αριστερά από το μουσικό πόστο, υπάρχουν δεκάδες βινύλια, τα οποία περιστρέφονται και με αναλογικό ήχο γεμίζουν το μέρος με δυνατές τζαζιές, ροκιές φανκιές και όλα αυτά τα αγαπημένα vintage τραγούδια που μας κάνουν να σιγοτραγουδάμε και να περνάμε καλά.
Φυσικά να συμπληρώσουμε ότι δεν λείπουν και οι πιο experimental house τόνοι , που και αυτοί προσφέρουν στα ανεβασμένα vibes.
Η άλλη κατηγορία που φροντίζει ο πήχης να μένει ψηλά είναι οι μείξεις και τα spirits. Υπεύθυνος για τα cocktails είναι ο Έκτορας Βεζυργιάννης, ο πρόσφατος Greek World Class bartender 2024.
O Έκτορας και η ομάδα του, δεν έχουν κάνει φανφάρες αλλά έχουν διαχειριστεί κλασικές συνταγές με street και ανανεωτική διάθεση. Για παράδειγμα έχουν πάρει το summer hit Daiquiri και του έχουν προσδώσει μια αναπάντεχη κρεμώδη διάσταση.
Εξίσου πολύ καλό και ιδανικό για τις υψηλές θερμοκρασίες του υδράργυρου είναι το #not a sagria. Στην πραγματικότητα πρόκειται για μια αναβαθμισμένη homemade sagria παντρεμένη εξαιρετικά με φυσαλίδες σύκου.
Δικό μου αγαπημένο, ωστόσο, είναι το Purple Rain, ένα πολύ ιδιαίτερο cocktail με βάση το ρούμι και αταίριαστα υλικά σαν το κόκκινο λάχανο, με τον ανανά και την καρύδα, που τελικά τα βρίσκουν πολύ καλά και γευστικά μεταξύ τους.
Αν θέλετε κάτι πιο γλυκό τότε πρέπει να δοκιμάσετε το Cherry Cherry Lady που, όπως λέει το όνομα του, έχει κεράσι και μάλιστα μια φοβερή καραμέλα κεράσι, η οποία κουμπώνει άψογα με το bourbon και αφήνει μια εκπληκτική επίγευση από το φρούτο και τα γλυκά μπαχαρικά.
Πέρα από τα δουλεμένα πέντε signature cocktails, το μενού περιλαμβάνει επιλογές κρασιών από αξιόλογους Έλληνες οινοπαραγωγούς και αποστάγματα που επίσης κατάγονται από τον τόπο μας και λειτουργούν πολύ καλά ως απεριτίφ ή ντιζεστίφ.
Για κάτι πιο χαλαρό η ομάδας της μπάρας προτείνει μπίρα ή κάποιο σπριτζάκι με χαμηλό αλκοόλ και για τσίμπημα μπορεί να μην έχουν κάτι ακόμα αλλά προσεχώς θα βγάλουν την ποικιλία τους σε finger foods.
Στα social όπως θα διαπιστώσετε είναι ιδιαίτερα ενεργό το μαγαζί και μέσα από αυτά μπορούμε να ενημερωθούμε για τα διάφορα μουσικά αφιερώματα και djs set που τρέχουν συχνά.
Tελικά γιατί έχει κάνει τέτοιο Instagramiko χαμό; Γιατί έχει φάση και γιατί δεν προσποιείται και δεν ψάχνει για εξτραβαγκάντζες, προσφέρει αμιγώς διασκέδαση καλή μουσική και καλά easy going ποτά.
Κιάφας 8, Εξάρχεια
Ακολουθήστε το Reader στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις και τα νέα από την Ελλάδα και τον κόσμο.
