Ποιος δεν είναι fun μιας καλής τραγανής, λεπτής ή ζουμερής pizzas; Εγώ πάντως είμαι και πολύ συχνά όταν θέλω να μείνω σπίτι και να απολαύσω κάτι πολύ γρήγορο και γευστικό ανοίγω το ψυγείο και με υλικά που έχω, εύκολα και διαθέσιμα, μέσα σε λίγα λεπτά έχω την pizza που μου αρέσει.
Αν βέβαια θέλει και η οικογένεια ή οι φίλοι κομμάτι, χωρίς ταλαιπωρία φτιάχνω περισσότερες παίζοντας με τα δικά τους πιο αγαπημένα συστατικά.
Το μυστικό είναι να μην κάτσω να φτιάξω ζυμάρι, γιατί τότε πάει χάνεται η μαγεία της ευκολίας, αλλά ούτε να πάρω και ένα έτοιμο, γιατί χρησιμοποιώ τις πιο νόστιμες και κατάλληλες βάσεις, τις πίτες από σουβλάκι ή τις ωραιότατες λεπτές τορτίγιες και νιώθω ότι δημιουργώ από την αρχή κάτι δικό μου.
Τώρα εσείς μπορείτε να διαλέξετε ανάλογα με τα γούστα σας αν θέλετε καλαμποκιού ή ολικής, μεγάλες ή μικρές και μετά σε λίγα λεπτά θα έχετε έτοιμη την περήφανη homemade εκδοχή σας. Επειδή η διαδικασία δεν θα πάρει πάνω από ένα τέταρτο έχετε την ευχέρεια να καλέσετε φίλους ή απλά να στήσετε μια cinema βραδιά με σπιτική pizza και φυσαλίδες και να κερδίσετε τους πάντες ή να κάτσετε μόνοι σας εσείς και οι πίτσες σας και να περάσετε καλά με ροζ κρασάκι και paloma.
Οι προτάσεις για τις δικές σας πίτσες
Για να έχετε ένα μπούσουλα σας δίνω τέσσερις συνταγές από τις δικές μου αδυναμίες εσείς όμως μπορείτε να πατήσετε σε αυτές και να δημιουργήσετε ότι τραβάει η όρεξη σας άλλωστε όλη η διαδικασία δεν χρειάζεται κάποια γνώση ή τεχνική μόνο φαντασία.
Αρχίζουμε με βάση την πίτα από το σουβλάκι
pizza με ελληνικά λευκά τυριά
υλικά
1 πίτα σουβλάκι
60gr φέτα Ηπείρου
30gr καλαθάκι Λήμνου
30gr ανθότυρο Κρήτης ξερό
30gr ζεμύθα Ηπείρου
3 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και αν θέλετε να είναι καυτερή μπορείτε να προσθέσετε λίγο μπούκοβο
Εκτέλεση: βάζουμε σε ένα ταψί αλουμινόχαρτο ακουμπάμε την πίτα και πρώτα τοποθετούμε την σάλτσα ντομάτας απλώνοντας την να πάει σε όλη την πίτα. Μετά ρίχνουμε λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε την φέτα σε κομμάτια και τα υπόλοιπα τυριά αφού τα τρίψουμε. Το ταψί μπαίνει σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και σε δέκα λεπτά με ένα τέταρτο η pizza μας είναι έτοιμη.
Pizza με cheddar
Υλικά
1 πίτα σουβλάκι
2 ή 3 φέτες cheddar
2 φέτες μπέικον
3 αγγουράκι τουρσί ( προαιρετικά)
3 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
εκτέλεση: ακολουθούμε την ίδια διαδικασία, πρώτα βάζουμε την σάλτσα ντομάτας, μετά τα κομμάτια από το cheddar για να πάνε σε όλη την πίτα και από πάνω προσθέτουμε το μπέικον και το αγγουράκι. Τέλος ψήνουμε πάλι στο φούρνο για δέκα με δεκαπέντε λεπτά.
Με βάση την τορτίγια
Pizza με προσούτο και γραβιέρα
Υλικά
1 τορτίγια
30γρ γραβιέρα Νάξου
30gr κασέρι Ξάνθης
δυο φέτες προσούτο Ευρυτανίας
3 με 4 ντοματίνια
3 με 4 ελιές
αλάτι, πιπέρι
εκτέλεση: αλείφουμε την τορτίγια με σάλτσα ντομάτας μετά ρίχνουμε τα τριμμένα τυριά και από πάνω προσθέτουμε το προσούτο, τις ελιές και τα ντοματίνια. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 στον αέρα περίπου για δέκα λεπτά.
Pizza με λουκάνικο και μανούρι
Υλικά
2 τορτίγιες
τυρί κρέμα
60gr μανούρι
3 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
μια μικρή ντομάτα
λουκάνικο Μετσόβου με καπνιστό μετσοβόνε
Εκτέλεση: βάζουμε την μια τορτίγια κάτω και την αλείφουμε με το τυρί κρέμα, στη συνέχεια βάζουμε από πάνω την δεύτερη τορτίγια και σε αυτήν προσθέτουμε την σάλτα ντομάτας, το μανούρι, την ντομάτα κομμένη σε ροδέλες και στο τέλος το λουκάνικο. Πάλι ψήνουμε στον φούρνο στον αέρα στους 200 βαθμούς για δέκα λεπτά περίπου.
Κάντε τώρα τα δικά σας πειράματα. Κρατήστε μόνο ότι η pizza με πίτα σουβλάκι είναι λίγο πιο ζουμερή και με τορτίγια πιο τραγανή. Επίσης με την τορτίγια να προσέξετε στο ψήσιμο επειδή είναι λεπτή θα θέλει λιγότερο χρόνο.
Ακολουθήστε το Reader στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις και τα νέα από την Ελλάδα και τον κόσμο.
