Από όλα έχει ο μπαξές. Νεοταβέρνες, γαστροταβέρνες, καφενεία, κρεατοφαγάδικα, αναβαθμισμένες ψαροταβέρνες μέχρι bistro, τρατορίες και fusion ιαπωνικά στέκια.
Η μπριγάδα της ανανεωμένης εστιατοριακής σκηνής έχει πολύ ενδιαφέρον κάνει στροφή σε καθαρές αγαπημένες γεύσεις και συνθέτει ένα μενού για όλα τα γούστα και βαλάντια. Εμείς κάναμε το restaurant-hopping μας και σας δίνουμε μια best of λίστα με τις εισαγωγές του 2024 - 2025. Καλή μας όρεξη!
Οι γαστροταβέρνες, νεοταβέρνες, καφενεία δηλώνουν παρών
Βουλκανιζατέρ
Δεν πάμε να φτιάξουμε λάστιχα, αν και κάτι τέτοιο γινόταν πριν σε αυτό το μαγαζί στο Κουκάκι. Aντιθέτως, πάμε να δοκιμάσουμε τη fun, απενοχοποιημένη και σύγχρονη κουζίνα του Θωμά Μάτσα, να πιούμε κρασιά από τη λίστα του καλύτερου Έλληνα Οινοχόου, Γιώργου Ζερβογιάννη και να κουνηθούμε με τους mainstream ήχους που παίζουν από Donna Summer μέχρι Βίκυ Μοσχολιού. Πριν φύγουμε το τσιμιτσούρι αδελφές μου, το τσιμιτσούρι τα σπάει!!!
Οδυσσέα Ανδρούτσου 17, Αθήνα
Μανάρι
Μανάρι μου, έχεις όρεξη για κρέας; Πάμε στην Πλατεία Αγίων Θεοδώρων για τα καλύτερα upgrated παϊδάκια, ζουμερά μπιφτέκια και τρυφερό συκώτι με την υπογραφή του one and only, Άρη Βεζενέ.
Πλατεία Αγ. Θεοδώρων 3, Αθήνα
Αθηναϊκή ταράτσα
Παραμένουμε στα ψηλά με υψηλές προσδοκίες. Τι άλλα να ζητήσεις; Στην Αθηναϊκή ταράτσα έχεις για ορεκτικό την Ακρόπολη στο πιάτο σου, για κυρίως τα δημιουργικά φαγητά του Αλέξανδρου Καρακατσάνη και για επιδόρπιο τα προχωρημένα cocktails της dream team του βραβευμένου The bar in front of the bar.
Ερμού 86, Αθήνα
Άσωτος
Και ένα γαστρονομικό gossip... O Άσωτος επέστρεψε. Ο Μιχάλης Μερζένης ήρθε στην πλατεία Προσκόπων με αγύρτικες διαθέσεις. Αφήνει την καθώς πρέπει κουζίνα και μαγειρεύει νόστιμες αλητείες με πειραγμένους στη φωτιά λαχανοντολμάδες και αναπάντεχα τραγανό παστίτσιο.
Αμύντα 5, Αθήνα
Paleos
Γινόμαστε μια παρέα στο Paleos, στον πεζόδρομο της Αδριανού, και μοιραζόμαστε στη μέση δεκαπέντε συνταγές που συγκέντρωσε ο σεφ Διονύσης Μούσουρας από κάθε γωνιά της Ελλάδας. Συνταγές βαθιά ελληνικές χωρίς φτιασίδια και πειραματισμούς. Ζήτω ο αυθεντικός μουσακάς και τα γεμιστά.
Αδριανού, Θησείο
Καπάνι market
Μία εναλλακτική αγορά προσγειώθηκε στο Μεταξουργείο κουβαλώντας αρώματα και γεύσεις από τα Βαλκάνια και την Ανατολή για να τα πλέξει ο Δημήτρης Μπαλάκας με τα ελληνικά πιάτα και να τα συνδυάσει με φυσικά κρασιά και ήχους βινυλίου. Το highlight; Κάθε Τετάρτη γίνεται της λαϊκής και ο σεφ προμηθεύεται από εκεί τα καλούδια, φτιάχνει αυτοσχέδια μεζεδάκια και μας καλεί στην αυθόρμητη γιορτή με τσίπουρα και μεζέδες.
Χίου 29, Αθήνα
Cinapos
Στην αρχή της Ηρακλειδών στο Θησείο έχει στηθεί μια νοσταλγική αθηναϊκή γειτονιά η οποία αγκαλιάζει την ελληνική πλευρά του Πάνου Ιωαννίδη. Ο γνωστός σεφ βάζει για λίγο στην άκρη τις ιταλικές αδυναμίες του και καταστρώνει ένα ουσιαστικό ντόπιο μενού από ντολμαδάκια γιαλατζί μέχρι πατάτες με αρνί.
Ηρακλειδών 10, Αθήνα
Καΐρειον
Πάμε στην στοά Καΐρη στο Μοναστηράκι και ο χρόνος μας πάει πίσω μέσα από αυτό το πολύ προσεγμένο και πανέμορφο new age καφενείο. Το ταξίδι σε μια όμορφη Αθήνα συνεχίζεται με τις πλούσιες γεύσεις του Γιώργου Νούσια. Ο Γιώργος συνδυάζει με χάρη εκλεκτές πρώτες ύλες μικρών παραγωγών και κάνει θαύματα σαν το λουκάνικο προβατίνας.
Καίρη 6, Αθήνα
Koutsou & Co
To αιώνιο παράπονο των foodies είναι η απουσία μαγαζιών με εξειδίκευση στα άπιαστα μαμαδίστικα μαγειρευτά. Η Αργυρώ Κουτσού ανέλαβε δράση και μας κανακεύει φτιάχνοντας κάθε μέρα από υλικά που βρίσκει στην αγορά τέτοια ακριβώς πιάτα όπως αρακά, φακές, κρεμμυδοντολμάδες μέχρι κουνέλι στιφάδο και πολλά ακόμα. Σκέφτεστε κάτι καλύτερο για τα μεσημέρια στο κέντρο της Αθήνας;
Ξενοφώντος 15Α, Αθήνα
Striggla
Η Striggla στο Μαρούσι έγινε πράγματι αρνάκι και λιώνει στα χέρια του Θωμά Μάτσα που φτιάχνει από αυτό μια υπέροχη ταλιάτα και ένα ακόμα πιο υπέροχο γιουβέτσι. Η νέα γαστροταβέρνα έλειπε από τα βόρεια προάστια και, όπως φαίνεται, ήρθε για να μείνει.
Αγίου Κωνσταντίνου 56, Μαρούσι
Street ή bar ή Wine bar
Nosh
Και ξαφνικά γίναμε κάπως νέα Αγγλία και βάλαμε στο διαιτολόγιο μας τα πληθωρικά ρολά αστακού. Για όλα φταίει το Nosh που μας συστήθηκε με τα πιο ζουμερά και πληθωρικά sandwich.
Καψάλη 5, Αθήνα
Ιούδα
Ο Ιούδας, το γνωρίζουμε ήδη, φιλούσε υπέροχα. Τώρα σερβίρει και υπέροχα ιδιαίτερα και σπάνια κρασιά μικρών παραγωγών ανάμεσα σε μανουάλια, σταυρούς και αγαλματίδια της Παναγίας. Αυτή είναι η νέα έκδοση των αμαρτωλών wine bars.
Καρόρη 5, Αθήνα
Ασφαλώς και δεν πρέπει...
Nα μας δούνε μαζί στο νέο bar hit των Εξαρχείων να απολαμβάνουμε από νωρίς το απόγευμα τα πιο νόστιμα spritzakia με τίτλους όπως Έρωτα μου Αγιάτρευτε ή να χαλαρώνουμε με ωραίες μουσικές και κάποιο ποτήρι κρασί από...Ελλάδα - Ισπανία σημειώσατε Χ.
Ασκληπιού 46, Εξάρχεια
Γαλλία ή Ιταλία
Osteria Mama
Ή αλλιώς "Buongiorno gastro Italy". Μπαίνουμε σε ένα καλοστημένο κινηματογραφικό σκηνικό που χωράνε εντυπωσιακά οι εικόνες και οι γεύσεις της Ελένης Σαράντη από Ρώμη, Μιλάνο, Μπολόνια, Πάρμα, Μοντένα και Σικελία. Εσείς ποιον γευστικό προορισμό θα προτιμήσετε;
Σαλαμίνος 64, Αθήνα
Maison Colette
Στο Ψυχικό πνέει πλέον γαλλικός αέρας και ακούει στο όνομα Maison Colette. Το κομψότατο εστιατόριο δυο ορόφων δηλώνει κάτι ανάμεσα σε γαλλικό μπιστρό και μπεσερί και τα αδέλφια Δημήτρης και Θανάσης Σταμούδης το επιβεβαιώνουν με το φανταστίκ μενού τους με μοσχάρι μπουργκινιόν, φουά γκρα και ταρτάρ.
Δημ. Βασιλείου 14, Ψυχικό
Via Maris
Μεταφρόζοντας το όνομα το Via Maris δεν μας πάει στο δρόμο προς τη Θάλασσα αλλά στο δρόμο προς το Ψυρρή για να βιώσουμε μια διαφορετική πίνειν και φάγειν εμπειρία. Ο σεφ Ayal Kitches έχει φτιάξει μια βερμουτερία εστιατόριο που ενώνει γαστρονομικές κουλτούρες και χώρες. Δοκιμάστε ένα από τα δωδέκα βερμούτ από Γαλλία, Ιταλία και Ελλάδα με σόδα ή ανθρακούχο νερό παρέα με κάποιο από τα άπαιχτα κοσμοπολίτικα tapas.
Μίκωνος 10, Ψυρρή
Το ψάρι στα καλύτερα του
Ιώδιο
Ανεβαίνουμε την Λουκιανού όχι για να πετάξουμε χαρταετό αλλά για να βρούμε το νέο spot της Αθήνας για ψάρι. Εκεί η παγκοσμίου φήμης σεφ Γεωργιάννα Χιλιαδάκη σε ρόλο πλοηγού μας κερνάει την πιο ραφιναρισμένη version της ψαροταβέρνας. Εμπειρία.
Λουκιανού 36, Αθήνα
Polpo
Μέσα στην ψαραγορά του Ρέντη άνοιξε η αυθεντική ψαροταβέρνα που μας έλειπε. Εναρμονισμένη με το περιβάλλον καλοδέχεται κάθε μέρα τη σπαρταριστή ψαριά που φέρνουν τα καΐκια στην οικογένεια Κατσικάκη. Από εκεί και πέρα η φωτιά και η κατσαρόλα αναλαμβάνει τα υπόλοιπα χωρίς παρεμβάσεις και φανφάρες. Γνήσιοι, μυρωδάτοι ψαρομεζέδες με καραβίδες, κουτσομούρες, ροφούς, σκαθάρι και ό,τι άλλο φανταστείτε μας περιμένει.
Τζων Κέννεντυ 6, Άγιος Ιωάννης Ρέντης
Atelier Παπαϊωάννου
To εστιατόριο που έχει σφραγίσει με τον καλύτερο τρόπο τη φήμη του στην αποθέωση της εκλεκτής ψαροφαγίας αποκτά ένα ακόμα σημείο στο κέντρο της Αθήνας, στην στοά Σπυρομήλιου το Atelier Παπαϊωάννου. Στον νέο αυτό χώρο, ο Γιώργος Παπαϊωάννου δίνει σάρκα και οστά στις πρώτες συνταγές του πατέρα του και μας μυεί σε μια γνήσια νησιώτικη κουζίνα.
Βουκουρεστίου 3, Αθήνα
Ιαπωνία και Ελλάδα μαζί
Ryotei 118
Η Άνω Γλυφάδα απέκτησε το δικό της upper class sushi με αυτουργό τον master του είδους, Αντώνη Κουρκούτα. Ο Αντώνης μετά από μια πολυετή θητεία στην Ιθάκη με εκπληκτικές στιγμές στα ευρηματικά ωμά πιάτα δημιούργησε τον δικό του άνετο και πολύ φιλικό χώρο όπου τα ρολάκια, οι γκιόζες και το ramen φτιάχνονται μπροστά στα μάτια μας. Υπάρχει και best-seller: Tο νοστιμότατο smash burger με την απίστευτη umami σάλτσα.
Δημητρίου Γούναρη 118, Άνω Γλυφάδα
Raw Bata
Ο Χρόνης Δαμαλάς, ένας από τους πιο ταλαντούχους και πρωτοπόρους Έλληνες σεφ, με όσκαρ στις ευφάνταστες asian συνταγές του, επιστρέφει στην Αθήνα με δικό του μαγαζί κοντά στο μετρό της Πανόρμου. Με το λογοπαίχνιο raw ωμό και Bata από την ιαπωνική ψησταριά ρομπάτα σερβίρει την πιο παιχνιδιάρικη και προχωρημένη σύνδεση της Ελληνικής Κουζίνας με την Ιαπωνική. Στα must της δοκιμής είναι το αποδομημένο κοκορέτσι.
Λακωνίας 30, Αθήνα
Bungalow 7
Το γνωστό Balux μεταμορφώθηκε στο ντιζαϊνάτο και εντυπωσιακό Bungalow 7. Πέρα από τον υπερ καλαίσθητο χώρο και την προικισμένη τοποθεσία δίπλα στο κύμα το μαγαζί έχει έναν ακόμα πολύ σοβαρό λόγο για να το επισκεφτούμε. Την κουζίνα του, την οποία ηγείται ο Ντίνος Φωτεινάκης και κάνει πιάτα με κοσμοπολίτικο αέρα και γήινη νοστιμιά.
Λεωφόρο Ποσειδώνος 110, Γλυφάδα
Ακολουθήστε το Reader στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις και τα νέα από την Ελλάδα και τον κόσμο.
