Αν είστε της δικιάς μου γενιάς σίγουρα θα θυμάστε το πάμε στη πλατεία στο "Μπουρνάζι" για ξέφρενο ξενύχτι. Τη δεκαετία του '90 όλα τα μεγάλα clubs στριμώχνονταν στην περιοχή και μεσουρανούσαν, σχηματίζοντας ουρές με πιστούς επαναλαμβανόμενους θαμώνες, που ερχόντουσαν να ακούσουν από Κάρλος Σαντάνα μέχρι Βασίλη Τερλέγκα και να χορέψουν άνευ ποζαρίσματος και ποσταρίσματος στα social.
Την ίδια περίοδο, το Περιστέρι ήταν διπολικό, γιατί δίπλα στα night lifestyle μαγαζιά, κόλλαγαν οι απλές χασαποταβέρνες, τα καθαρόαιμα μεζεδοπωλεία και τα κλασικά καφενεία, αλλά τίποτα πιο γαστρονομικό και δημιουργικό.
Ξαφνικά το 2010 γίνεται η ανατροπή και επιδραστικοί άνθρωποι από το χώρο της γεύσης, όπως οι αδελφοί Λιάκοι επενδύουν στην περιοχή, δημιουργώντας μαγαζιά που μέχρι σήμερα, αποτελούν σημεία αναφοράς, σαν το Τραβόλτα και το Base grill και φέρνουν κόσμο από κάθε γωνιά της Αθήνας.
Μετά από αυτό το σύνθημα, ήρθαν πολύ ενδιαφέρουσες προτάσεις μεταμορφώνοντας τελείως δρόμους και γειτονιές. Μια τέτοια, ήταν ο Giggifiogos, ένα από τα καλύτερα wine bar της πόλης που έδωσε πνοή στην Βάρναλη και δημιούργησε σχολή με το πεντανόστιμο wine friedly μενού του, την πρωτότυπη πολυκοσμίτικη λίστα ετικετών, τις μουσικάρες και την πληθωρική bistro διακόσμηση.
Κάπως έτσι φτάσαμε σε μαγαζιά σαν το Quins, το mind the cup και το Kika αλλά και στη σημερινή πραγματικότητα που το Περιστέρι είναι πρωταγωνιστής πλέον της street food σκηνής.
Με σημαία τον δρόμο της Βεάκη απλώνεται μια νέα γειτονιά που θυμίζει πολύ Λονδίνο ή Τόκιο γεμάτη vibes, άχαστες food προτάσεις για το χέρι και μουσικές που κρατάνε μέχρι το πρωί και πλημμυρίζουν από κόσμο όχι μόνο το Σουκου. Σίγουρα αυτή η έξαρση δεν θα μείνει εδώ, θα δούμε πολλά ακόμα στο Περιστέρι, μέχρι τότε όμως, εμείς κάνουμε τσάρκα και τσιμπάμε σε μερικά από τα καλύτερα spot.
Ιδού οι street food στάσεις μας:
D.A.M Athens
Ένα από τα grand openings στο Περιστέρι, μάς πάει με άμεση πτήση στο Λονδίνο ή στην Νέα Υόρκη για να γνωρίσουμε και να απολαύσουμε την Detroit style pizza. Ενώ καθολικά στις πιτσαρίες της πόλης προσπαθούν να κάνουν Ναπολιτάνικη πίτσα, στο DAM γίνεται κάτι τελείως διαφορετικό που μου άρεσε πάρα πολύ.
Το ζυμάρι μετά από πολύωρη ωρίμανση μπαίνει σε ορθογώνιο σχήμα σε μπλε ατσάλινα ταψιά και αφού λουστεί στις άκρες με λευκό τσένταρ και μοτσαρέλα μετά εμπλουτίζεται με τα υλικά της κάθε συνταγής. Όταν ετοιμαστεί είναι πολύ αφράτη και την ίδια στιγμή τραγανή και μαστιχωτή.
Το κλου βέβαια είναι στις άκρες που λόγο του τυριού έχουν αποκτήσει μια φοβερή καραμελωμένη κρούστα. Τα πράγματα είναι απλά πάτε κάθεστε στα άνετα stools και αφού γίνεται ένα με το χαλαρό και urban σκηνικό, που θυμίζει και λίγο γκαράζ ή βιομηχανικό εργαστήριο ξεκινάτε τις δοκιμές.
Συμβουλή: να δοκιμάσετε την top 3-logy με πέστο, σάλτσα ντομάτας και sause βότκας.
Μεγάλου Αλεξάνδρου 26
Sam Burgers
To αυθεντικό αμερικάνικο burger βρίσκεται στην Αιμιλίου Βεάκη και μπορεί άνετα να σας μυήσει στις χάρες του σε έναν φανταστικό χώρο που παίζει με την λιτότητα του γκρι και του μαύρου αλλά δεν λέει όχι στις χρωματικές τσαχπινιές από το neon. Ο άνθρωπος πίσω από το επιτυχημένο project, ο Sam, ή αλλιώς ο Σταμάτης Μαρινέλης κατέχει βαθιά την γνώση των καλών burger.
Η εμπειρία του είναι καθαρά βιωματική καθώς μεγάλωσε στο Μέμφις βοηθώντας την οικογένεια του στο μπεργκεράδικο τους. Όταν ήρθε στην Ελλάδα, στη γειτονιά του εναλλακτικού Περιστερίου, ήθελε να μεταφέρει την γεύση των παιδικών του χρόνων αναλλοίωτη και ανεβασμένη.
Τα burgers Sam λοιπόν γίνονται μόνο από 100% μοσχαρίσιο μπιφτέκι που ετοιμάζεται καθημερινά, φωλιάζουν σε επίσης σπιτικά και πεντανόστιμα brioche ψωμιά και πλαισιώνονται από χειροποίητες σάλτσες, σαν την viral sam και από αντίστοιχες home made πίκλες.
Συμβουλή: Πηγαίνετε κατευθείαν στο double experience που τα έχει όλα επί δυο, διπλό μπιφτέκι, διπλό cheddar, διπλό μπέικον, τηγανιτό αυγό, καραμελωμένα κρεμμύδια και φυσικά την διάσημη sam sauce σε γενναιόδωρη ποσότητα.
Αιμίλιου Βεάκη 15Α
21+
Μπαίνοντας σε αυτόν το χώρο δεν ξέρεις αν βρίσκεσαι στην καρδιά της Νέας Υόρκης ή γενικά στο κέντρο κάποιας μεγάλης γάστρο-Μητρόπολης.
Παντού υπάρχει περίσσιο γούστο, σκούρο στιλάτο ντεκόρ και καλλίγραμμα έπιπλα. Κάτι ανάλογο συμβαίνει και στα πιάτα του Νίκου Μεταξά. Τι σημαίνει αυτό; Ότι οι συνθέσεις του βγάζουν κάτι πολύ φινετσάτο και δουλεμένο. Ο έμπειρος σεφ παίζει με οικείες και comfort συνταγές αλλά καταφέρνει με μαεστρία να τiς ξαναζωντανέψει και να τις ραφινάρει με πιο fine πινελιές.
Έτσι στο μενού θα δείτε αρκετά pasta, pizzes και burger με πιο premium όμως πρώτες ύλες και τεχνικές και θα μπορέσετε να τα παντρέψετε με up level μίξεις ή με κάποιο ιδιαίτερο κρασί. Η λίστα είναι ενημερωμένη και κρύβει πολλά οινικά διαμαντάκια.
Συμβουλή: Να πάρετε το carpaccio μοσχαριού είναι πολύ αρωματικό και ισορροπημένο και σας βάζει αμέσως στο κλίμα μιας βραδιάς με γεύσεις και μουσικές Ευρώπης.
Αιμίλιου Βεάκη 21
Lazy Pepe
Αν θέλετε να μειώσετε στροφές και να χαλαρώσετε, το Lazy, μια από τις πρόσφατες αφίξεις του Περιστερίου, βοηθάει πολύ σε αυτό.
Καταρχήν ο χώρος με την φωτεινή, μοντέρνα και minimal αισθητική του ξεκουράζει αμέσως αλλά και εμπνέει για μερικά insta stories. Mετά πάμε στο μενού του Γιώργου Ζαπάντη που παίζει στα δάχτυλα της all day κονφορτιές.
Εδώ έχει δώσει έμφαση σε ένα δομημένο brunch με χαρακτήρα. Για παράδειγμα το δημοφιλές croque madame έχει την τσαχπινιά του χρησιμοποιώντας για βάση όχι το κλασικό ψωμί αλλά ένα αφράτο βουτυρένιο κρουασάν. Πέρα από τις λιχουδιές αξίζει μνεία ο specialty καφές και τα διάφορα ροφήματα ειδικά για εμένα τα δροσερά και energy boost smoothies.
Αν πάτε νωρίς μπορείτε να πιάσετε ένα πόστο και να δουλέψετε λίγο, αν όμως πάτε μόλις πέσει ο ήλιος τότε τα vibes αλλάζουν και το μαγαζί ανεβάζει κατά πολύ τους μπιτ ρυθμούς πολύ συχνά με την παρουσία γνωστών djs.
Συμβουλή: Το lazy pepe smash burger είναι πολύ καλό, χάρη στο πολύ καλό μπιφτέκι που παραμένει ζουμερό και την άκρως μυστική pepe sauce.
Περικλέους 1
T2 espresso bar
Ένα από τα πιο κλάσικ και αγαπημένα στέκια της Βεάκη, το T2 παραμένει προσεγμένο και ψαγμένο σε όλα του. Ξεκινώντας από το μέρος βρίσκεις ένα σύμπλεγμα μοντέρνου και κλασικού ρεπερτορίου, που ισορροπεί και προκαλεί ζεστασιά, φιλοξενία και ηρεμία.
Στα πιο ουσιαστικά, ο καφές είναι από τους top της περιοχής έτσι κάποιος από τους έμπειρους μπαρίστες της ομάδας θα σας ετοιμάσει το δικό σας αγαπημένο μέσα από μια πλειάδα specialty και μονοποικιλιακών επιλογών.
Στην κατηγορία του τσιμπιτού, υπάρχουν πολλές καλές περιπτώσεις ανάμεσα τους κάποιες περιστρέφονται γύρω από το αυγό και άλλες έχουν ακόμα πιο healty διαστάσεις κάνοντας focus σε ενεργειακά bowls και φρέσκιες σαλάτες.
Συμβουλή: Αν έχει καλό καιρό καθίστε στα τραπεζάκια έξω, το χάζι είναι πολύ καλό και θέλει για συντροφιά τα νόστιμα pancakes τους.
Αιμίλιου Βεάκη 45
Pappu
To μαγαζί αυτό, που είναι σαν να αποτελεί πολύτιμο μυστικό, είναι μια πραγματική γαστρονομική έκπληξη. Το Pappu είναι η γαστροταβέρνα που θέλουμε να έχουμε σε κάθε γειτονιά γιατί σέβεται την παράδοση και την αμπαλάρει με πολύ προσοχή, ταλέντο και δημιουργικότητα.
Ο Κωνσταντίνος Κώτσος και ο Χάρης Πανταζόπουλος γνωστοί από το χώρο του mixologist, της εστίασης και της μουσικής έχουν χορογραφήσει έναν μοντέρνο "Παππού" παντρεύοντας το τούβλο, με το μέταλλο και το ξύλο, με τα βινύλια και την ελληνική κουζίνα του σήμερα.
Πίσω από την ενορχήστρωση της κουζίνας εντοπίζουμε πάλι τον Γιώργο Ζαπάντη που αυτή τη φορά όμως έχει κάνει βαθιά βουτιά στα κλασικά ελληνικά πιάτα και τα έχει φέρει στο σήμερα εμβολιάζοντας τα με στοχευμένες διεθνείς πινελιές.
Τα πιάτα που μας άρεσαν είναι πολλά και είναι ότι πρέπει για sharing, θα σταθώ όμως στο hot dog του Παππού με λουκάνικο Τζουμαγιάς και στο ψητό κουνουπίδι με σάλτσα ταχίνι και ξηρούς καρπούς
Συμβουλή: Ρίξτε μια καλή ματιά στα φυσικά κρασιά και στις μπίρες από μικρούς παραγωγούς και διαλέξτε κάτι για να κάνετε παρέα σε μια από τις λαχταριστές κοπές.
Μεσολογγίου 100
Wolfies
Ένα ακόμα burger spot στην περιοχή, από τα πιο φρέσκα, που αμέσως έκανε γκελ στους residents και όχι μόνο.
Η αισθητική του είναι πολύ ανεβαστική, έτσι αν και παίζει σε φόντο γκρι και μαύρο έχει πολλές και καλές δόσεις από ζωντανά χρώματα κυρίως κίτρινο και κόκκινο. Επιπλέον σαν γνήσιο street food spot μπλέκει πολύ ωραία το τσιμέντο, με το μέταλλο και τις urban πινελιές από αφίσες, επιγραφές κτλ.
Στο μενού του δίνει πολύ βάση και παίρνει στα σοβαρά τις πρώτες ύλες, τα πικάντικα και τα τολμηρά ντουέτα. Για αρχή χρησιμοποιεί την καλύτερη εκδοχή του black angus για τα μπιφτέκια και την πιο σωστή αναλογία για το πανάρισμα του κοτόπουλου.
Αν δεν θέλετε να πάτε στη λογική του burger υπάρχουν αστεράτες επιλογές σε σάντουιτς με μοσχαρίσιες μπουκιές ή με τραγανό κοτόπουλο και άχαστες πατάτες είτε πλημμυρισμένες με τσένταρ και μπέικον είτε με κιμά sour cream και japapenos.
Συμβουλή: Εγώ δεν θα έχανα το wolfies original burger με φαβορί την μυστική τους wolfies sauce.
Κώστα Βάρναλη 6
Mayman
Εδώ γίνεται τελείως διαφορετική πάσα και από τα burger και την pizza πάμε σε άλλη πίστα στις καλύτερες ασιατικές streetφουντιές.
Το Mayman έχει καταφέρει και μάλιστα χωρίς να το κάνει επιτηδευμένα να μεταφέρει το φαγητό στο χέρι του Τόκιου στο Περιστέρι. Η καλή του κόπια έχει να κάνει από τον instagrammiko χώρο, με τις φούξια και μπλε αποχρώσεις μέχρι τα αξεσουάρ σερβιρίσματος και τα κάθε λογής μπιχλιμπίδια.
Στα της ουσίας, στα πιάτα έχει ξεφύγει με τα best of κορεάτικα corn dogs και με τα πεντανόστιμα noodles, που γίνονται εκείνη την ώρα μπροστά μας και μπορούμε να τα προικίσουμε γευστικά με διάφορα asian καλούδια.
Συμβουλή: Πρέπει οπωσδήποτε να γευτείτε το corn dog με λιωμένη μοτσαρέλα, το οποίο αγκαλιάζεται από παχιά ζύμη και από κύβους πατάτας πριν τηγανιστεί και γίνει πραγματική κόλαση.
Δωδεκανήσου 1
Ακολουθήστε το Reader στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις και τα νέα από την Ελλάδα και τον κόσμο.
