Η πρώτη μέρα του χρόνου σηματοδοτεί για όλους μας πολλά και πριν αρχίσουμε να βάζουμε σε εφαρμογή την λίστα με τα «πρέπει να γίνουν το 2026», μπορούμε να απογειώσουμε το εορταστικό ρεπερτόριο των προηγούμενων ημερών, σφραγίζοντας την διάθεση μας με ένα εντυπωσιακό πρωτοχρονιάτικο brunch.
Οι επιλογές για να καλωσορίσουμε τον νέο χρόνο κανακεύοντάς τον με ντελικάτη γεύση είναι αρκετές και συμπεριλαμβάνουν μέρη που παντρεύουν την festive ατμόσφαιρά με την έξτρα πασπαλισμένη επιλογή κλασικών και μη εδεσμάτων.
Ιδού τα κατάλληλα spot για να απολαύσουμε στο έπακρον την γενναιόδωρη θαλπωρή ενός τέτοιου σημειολογικού πρωινού.
Στο New Hotel για κοκόρι και ζεστά croissants
Ξεκινάμε από το κέντρο σε μικρή απόσταση από το Σύνταγμα στην Φιλελλήνων, στο πάντα κομψό New Hotel. Το ξενοδοχείο που συνδυάζει την υψηλή αισθητική, με την τέχνη και την γαστρονομία μας περιμένει την πρώτη μέρα του χρόνου με ένα πλουσιοπάροχο brunch μπουφέ έτοιμο να λάμψει σε δυο πράξεις στο artistic Lobby Lounge και στο εστιατόριο Art Lounge στον έβδομο όροφο.
Ο ταλαντούχος σεφ Μπάμπης Κουντούρης έχει πλέξει μεσογειακές και γαλλικές λιχουδιές δίνοντας μια τσαχπινιά στα πιάτα που μπορούμε να γευτούμε παρέα με ιδανικό μουσικό χαλί. Συγκεκριμένα στο μεγάλο τραπέζι θα έχουν το χώρο τους τα φρεσκοψημένα αρτοπαρασκευάσματα και τα αφράτα croissants μαζί με french toast τσουρέκι και παραδοσιακή πρασόπιτα.
Τα δικά μας highlights είναι η καταπραυντική σούπα αγκινάρας με λάδι τρούφα, οι all time classic γαρίδες cocktail, το ψητό κοκοράκι με κάστανο και μπέικον, η πορκέτα με δεντρολίβανο και εννοείται στο τέλος η paris brest ή το βασκικό cheescake.
Στο king George για ψωμί βούτυρο και μέλι
To νέο αστέρι του King Goerge είναι το George the Lobby bar. Ένας χώρος με κοσμοπολίτικη αύρα, μοντέρνα διάθεση και καλλιτεχνική αποτύπωση, με λίγα λόγια ιδανικός για να περάσουμε την πρώτη μέρα του χρόνου όπως μας αξίζει με στιλ, dj set μουσική και γεύση από τις 12:00 έως τις 16:00
Το πρωινό και το brunch έχουν την επιμέλεια των βραβευμένων σεφ Αστέριου Κουστούδη και Νίκου Λειβαδιά. Οι δυο τους έχουν δημιουργήσει μια εμπειρία ξεχωριστή που εμπνέεται από τις ελληνικές πρώτες ύλες και κάνει πράξη την βιωσιμότητα, την δημιουργικότητα και την νοστιμιά.
Αν και υπάρχει πλειάδα από ζεστές πίτες brioche, σάντουιτς το καλύτερο μέρος είναι το κλασικό ψωμί με βούτυρο και μέλι. Το καρβέλι έρχεται ζεστό και αφράτο καθώς φτιάχνεται κάθε μέρα στο bakery του King George, το βούτυρο προέρχεται από μικρούς διαλεκτούς παραγωγούς από τα Γρεβενά και το πεντανόστιμο μέλι είναι από μελίσσια του ξενοδοχείου στην περιοχή της Κερκίνης.
Υπάρχει και άλλο highligt; Ναι και είναι βασικός λόγος για να πάτε το τρόλει Viennoiserie γεμάτο με χειροποίητα γλυκά και αλμυρά κρουασάν κόλαση.
Στο Athenee για florentine και γιορτινά mini burgers
Λίγο πιο κάτω το πάντα λαμπερό Athenee μας καλεί στο The first brunch of the year που αποτελείται από πληθωρικές συνθέσεις και αγαπημένες brunch συνήθειες όπως είναι το αυγό και το burger στην πιο όμως glamour εκδοχή τους.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα τα ακαταμάχητα αυγά poached florentine σερβιρισμένα πάνω σε φρυγανισμένο brioche μαζί με σπανάκι, καπνιστό σολομό, τέλεια hollandaise και πινελιά τα αυγά σολομού.
Το highlight μας εδώ είναι τα mini burger που ανεβάζουν τον εορταστικό τους πήχη με χειροποίητο μπιφτέκι, ωραία καραμελωμένα κρεμμύδια, χορταστικό cheddar και γλυκοπατάτες.
Η γλυκιά επέλαση βασίζεται στο french toast με κανέλα, καρύδια pecan και ζεστή μαρμελάδα βατόμουρου και στα πάντα άχαστα pancakes με πραλίνα φουντουκιού και τριμμένο μπισκότο.
Στο Geco για κεφτεδάκια wagyu και ελληνική cacio pepe
Ένα από τα πιο θορυβώδη grand openning της χρονιάς είναι το Geco στην στοά του Gatsby hotel στην Λέκκα. Σε χρόνο ρεκόρ η φήμη του εξαπλώθηκε στην πόλη και παρά το talk of the town για τον πλουμιστό χώρο και τα ατελείωτα fun permofance το φαγητό κατάφερε να επικρατήσει γιατί είναι μοντέρνο και πολύ γευστικό.
Ανήμερα της πρωτοχρονιάς, διατηρώντας το πιο πλούσιο γιορτινό σκηνικό, ο Παναγιώτης Φλάκας και η ομάδα του επιδίδονται σε ένα brunch με τις αγαπημένες γεύσεις του Geco προσαρμοσμένες σε εορταστικό πλαίσιο. Το festive μενού ξεκινάει από το μεσημέρι μέχρι το απόγευμα και συνοδεύεται από δυνατές μουσικάρες.
Εμείς ξεχωρίζουμε το club sandwitch με την παιχνιδιάρικη επιλογή του brioche αλλά και τα νόστιμα κεμπάπ τόνου ενώ για τα highlights παμψηφεί δίνουμε τα κεφτεδάκια από wagyu με την ανοιχτή πίτα και την μακαρονάδα cacio pepe με ντόπιες πινελιές.
Στο Ace Hotel για καγιανά και smash burger
Φεύγουμε από το κέντρο και κατεβαίνουμε Νότια με πρώτη στάση στο εστιατόριο Sebastian του Ace Hotel. Εκεί ξεδιπλώνεται μια πολύ ευχάριστη έκπληξη η οποία ανεβάζει τον γευστικό και εορταστικό ρυθμό της Αθηναικής Ριβιέρας.
Ο πολύ άξιος και ενδιαφέρον σεφ Έλβι Δημήτρης Ζύμπα έχει ανακατέψει μαεστρικά γεύσεις από Ιταλία, Ελλάδα και Γαλλία και έχει γεννήσει ένα recovery brunch για την πρώτη μέρα του 2026 και όχι μόνο, που μας φρεσκάρει και μας χαλαρώνει.
Σε αυτό λάμπουν πιάτα όπως ο εθιστικός καγιανάς και το ανοιχτό σάντουιτς αβοκάντο με τοματίνια από την Σαντορίνη και ελιές από την Καλαμάτα.
Τώρα τα δικά μας highlihts στοχεύουν την κρεμώδη, καρμπονάρα, το πολύ ζουμερό smash burger και το εναλλακτικό club με τόνο.
Μια λεπτομέρεια αν είστε λάτρεις των αυγών τότε ο σεφ σας αφήνει να τα απολαύσετε your way επομένως φροντίστε να τα ζητήσετε όπως σας αρέσουν.
Στο Mercato για αγριογούρουνο και ριζότο καρμπονάρα
Τελευταία στάση στο πολυτελές Four Seasons για ένα αλλιώτικο brunch που μοσχοβολάει αποκλειστικά Ιταλία. Η Μάγκυ Ταμπακάκη φέτος είναι στην καλύτερη στιγμή της και δίνει ρεσιτάλ νοστιμιάς που συμπυκνώνεται στο brunch της πρώτης Ιανουαρίου.
To γεμάτο τραπέζι έχει τα πάντα και βάζει μαζί φοκάτσια με δεκάδες ιταλικά τυριά και αλλαντικά, με πορκέτα γαλοπούλας, αρνί στο φούρνο και αρωματική καστανόσουπα.
Φυσικά δεν λείπουν τα ζυμαρικά σε πολλές και πλούσιες εκδοχές με δικό μας highlight το ριζότο καρμπονάρα αλλά και τα εντυπωσιακά κρέατα όπως το κρασάτο αγριογούρουνο.
Ακολουθήστε το Reader στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις και τα νέα από την Ελλάδα και τον κόσμο.
