Αυτά τα λευκά κουλουράκια είναι τα αγαπημένα μας. Οι κουραμπιέδες των εορτών πρέπει να λιώνουν στο στόμα, να είναι σούπερ βουτυράτοι και γεμάτοι άχνη ζάχαρη. Η συνταγή για κουραμπιέδες που ακολουθεί δεν θέλει πολλά υλικά και δεν είναι ιδιαιίτερα δύσκολη.
Διαβάστε ακόμη: Συνταγή για μελομακάρονα: Τα πιο τέλεια, εύκολα, μελωμένα για τα φετινά Χριστούγεννα
- 2 κούπες βούτυρο τύπου Κερκύρας
- 1/2 κούπας ζάχαρη άχνη
- 1 βανίλια
- 1 κούπα αμύγδαλα χοντροκομμένα και καβουρντισμένα
- 4-5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη για το τπασπάλισμα
- Χτυπήστε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν (για περίπου 5 λεπτά).
- προσθέστε τις 2 κούπες αλεύρι, τη βανίλια και τα αμύγδαλα.
- Ζυμώστε ελαφρά, ρίχνοντας όσο ακόμη αλεύρι χρειασθεί, ώσπου να γίνει μια ζύμη μαλακιά και αφράτη, που να μην κολλάει στα δάκτυλα.
- Πλάστε μισοφέγγαρα ή κόψτε με κουπατ αστεράκια ή άλλα σχέδια.
- Ψήστε τους κουραμπιέδες στους 175° για 30 λεπτά περίπου, να ροδίσουν ελαφρά.
- Αφού κρυώσουν με ένα μεγάλο σουρωτήρι κοσκινίστε άφθονη ζάχαρη άχνη και καλύψτε τους εντελώς.
Tip: Μην τους παραζυμώσετε, γιατί τότε οι κουραμπιέδες θα γίνουν σφιχτοί και όχι αφράτοι.
- Τα μέτρα που ανακοίνωσε ο Κυριάκος Μητσοτάκης - Τι «μπαίνει» στο καλάθι
- Η «Νάντια» του American Pie άνοιξε OnlyFans - «Ήρθε η ώρα να μάθετε»
- Η ανάρτηση Μπιμπίλα για τον θάνατο του Ληναίου: Εξηγεί γιατί ανακοινώθηκε 4 μέρες μετά
- Κεφαλονιά: Λύνει τη σιωπή του ο 23χρονος φίλος της Μυρτώς - «Θα συνευρισκόμασταν ερωτικά όλοι μαζί»
Ακολουθήστε το Reader στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις και τα νέα από την Ελλάδα και τον κόσμο.
