«Πέταξε» φέτος η τιμή της παραδοσιακής λαγάνας, με τις ανατιμήσεις και στα νωπά λαχανικά, στις πατάτες, στις ελιές, ελέω πληθωριστικών πιέσεων, αλλά και σχετικά μικρότερες στους χαλβάδες και στα θαλασσινά να ανεβάζουν της φετινή Καθαρά Δευτέρα το κόστος του Σαρακοστιανού τραπεζιού. Ειδικότερα, η τιμής της λαγάνας αναμένεται 15% υψηλότερη εφέτος σε σχέση με πέρυσι, με τους αρτοποιούς να δηλώνουν αδυναμία ν’ απορροφήσουν τις αυξήσεις σε πρώτες ύλες και ενέργεια.
Όπως εξήγησε η πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης «Ο Προφήτης Ηλίας» Έλσα Κουκουμέρια, με την ανατίμηση αυτή οι αρτοποιοί «δεν θα μεγεθύνουν τα κέρδη τους, αλλά θα περιορίσουν τις μεγάλες τους ζημιές». Η κα Έλσα Κουκουμέρια ανέφερε στο Αθηναϊκό/Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων: «Η τιμή στα άλευρα καταγράφεται φέτος αυξημένη κατά 40% σε σχέση με πέρυσι «και γενικώς οι πρώτες ύλες στα αρτοποιία έχουν ανατιμηθεί σε ποσοστό από 30% έως και 50%».
Διαβάστε ακόμη: Χαλβάς: Η πανεύκολη συνταγή «1,2,3,4» για το must γλυκό της Σαρακοστής
Σε ό,τι αφορά τις προσδοκίες των αρτοποιών για την κίνηση στα αρτοποιεία την Καθαρά Δευτέρα, η πρόεδρος του «Προφήτη Ηλία» εμφανίστηκε συγκρατημένα αισιόδοξη, εξηγώντας ότι «πέρυσι και πρόπερσι, λόγω των μέτρων που είχαν επιβληθεί για την αποφυγή διάδοσης του κορωνοϊού, οι καταναλωτές δεν πήραν μία λαγάνα, αλλά και δύο και τρεις.
H πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης επισήμανε: «Μετά από τέσσερα χρόνια σταθερών τιμών, στα 2 ευρώ/τεμάχιο, φέτος οι καταναλωτές θα προμηθευτούν την Καθαρά Δευτέρα την παραδοσιακή λαγάνα σε τιμή από 2,20 ευρώ/τεμάχιο έως και 3 ευρώ/τεμάχιο. Μόνο το σουσάμι το τελευταίο τετράμηνο το πληρώνουμε ακριβότερα κατά 50 λεπτά/κιλό, με την τιμή του στα 2,25 ευρώ/κιλό, από 1,75 ευρώ/κιλό.
Εάν συμπεριλάβει κάποιος και τις δύο «αθόρυβες» αυξήσεις στο αλεύρι τον Σεπτέμβριο και την υψηλή του βουτύρου και συνυπολογίσει και τα πάγια έξοδα του αρτοποιείου, αλλά και τις φορολογικές και ασφαλιστικές υποχρεώσεις του επαγγελματία, αντιλαμβάνεται αμέσως ότι η μικρή αυτή αύξηση είναι μονόδρομος».
Η κα Έλσα Κουκουμέρια τόνισε: «Μπορεί μεν την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας, να σχηματίζονται ουρές έξω από τους φούρνους, αλλά «στην τσέπη του φούρναρη ζήτημα να μπαίνουν 10-20 λεπτά/τεμάχιο και το ποσό αυτό δεν αποτελεί καν καθαρό κέρδος, αφού δεν συνυπολογίζονται τα εργατικά και οι οικονομικές υποχρεώσεις. Το 69,5% τουλάχιστο, επί της τιμής του κάθε προϊόντος που πουλάμε, πάει απευθείας στο κράτος».
Ποικίλουν οι τιμές στους χαλβάδες
Οι τιμές στους συσκευασμένους χαλβάδες ποικίλουν, ενώ όλες οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ μέσω ενεργειών προώθησης κάνουν προσφορές. Άλλωστε οι πωλήσεις του εν λόγω προϊόντος συγκεντρώνονται κατά 70% στην περίοδο της νηστείας. Κατά μέσο όρο, σύμφωνα με το Mega, η τιμή του χαλβά κινείται γύρω στα 12 ευρώ το κιλό, «τσιμπημένη» κατά 5% σε σχέση με πέρσι, ωστόσο στο ράφι μπορεί κάποιος να βρει χαλβάδες από 5,75 ευρώ το κιλό έως και 20 ευρώ το κιλό.
Ελαφρώς αυξημένες σε σχέση με πέρσι είναι οι τιμές και στα θαλασσινά. Ενδεικτικά αναφέρεται ότι η τιμή λιανικής σήμερα Παρασκευή 4/3 στα δημοφιλή θαλασσινά διαμορφώνονται ως εξής: στις γαρίδες (γάμπαρη) στα 3,9 ευρώ το κιλό, στο φρέσκο χταπόδι (ελληνικό) 16,9 – 18,9 ευρώ, στις καραβίδες στα 9,9 ευρώ οι μικρές ενώ οι μεγάλες αγγίζουν μέχρι και τα 42 ευρώ. Το καλαμάρι (ελληνικό) πωλείται μεταξύ 17 έως και 22,5 ευρώ, ενώ οι γυαλιστερές στα 19,5 ευρώ και τα κυδώνια στα 18,9 ευρώ. Τα ελληνικά μύδια πωλούνται 4,9 ευρώ, ενώ οι σουπιές κυμαίνονται από 9,80 έως 13,80.
Τα τουρσιά πωλούνται 4,3 ευρώ το κιλό, ενώ το εύρος τιμής στον λευκό ταραμά κυμαίνεται από 5,9 ευρώ μέχρι και 20 ευρώ. Ελαφρώς αυξημένες είναι και οι τιμές στα όσπρια. Όσο για τα ποτά που συνοδεύουν το Σαρακοστιανό τραπέζι, αυξημένες έναντι του 2021 εμφανίζονται οι τιμές σε μπύρα, ούζο και τσίπουρο.
Καθαρά Δευτέρα: Ποια καταστήματα θα είναι ανοιχτά και με τι ωράριο λειτουργίας
Τα ψώνια τους για το σαρακοστιανό τραπέζι θα μπορέσουν να κάνουν και σήμερα, Καθαρά Δευτέρα, οι καταναλωτές, καθώς κάποια από τα καταστήματα τροφίμων θα παραμείνουν ανοιχτά. Κανονικά θα λειτουργήσουν σήμερα και οι λαϊκές αγορές για τα ψώνια της τελευταίας στιγμής
Συγκεκριμένα, οι πολίτες θα μπορούν να κάνουν τα τελευταία ψώνια τους για το σαρακοστιανό τραπέζι στην Αγορά του Καταναλωτή στον Οργανισμό Κεντρικών Αγορών και Αλιείας στου Ρέντη, καθώς εκεί τα περισσότερα καταστήματα είναι ανοικτά από την Κυριακή (6 Μαρτίου) και θα παραμείνουν ανοιχτά μέχρι νωρίς το απόγευμα της Καθαράς Δευτέρας.
Πώς θα λειτουργήσουν οι λαϊκές αγορές σήμερα, Καθαρά Δευτέρα
Σε σχετική ανακοίνωσή της η Παναττική Ομοσπονδία Σωματείων Πωλητών Λαϊκών Αγορών αναφέρει ότι οι λαϊκές αγορές θα λειτουργήσουν κανονικά ανήμερα της Καθαράς Δευτέρας, προσφέροντας «προϊόντα που ξεχωρίζουν για τη φρεσκάδα τους, την ιδιαίτερη νοστιμιά τους και όπως πάντα, για τις χαμηλές τους τιμές».
Ανοικτή η Βαρβάκειος την Καθαρά Δευτέρα
Ανοικτή, επίσης, θα είναι σήμερα και η Βαρβάκειος στο κέντρο της Αθήνας. Η κεντρική ιχθυαγορά θα άνοιξε στις 21.00 το βράδυ της Κυριακής και τα μαγαζιά θα μείνουν ανοικτά συνεχώς μέχρι τις 14.00 το μεσημέρι της Καθαράς Δευτέρας. Επιπλέον, κανονικά θα λειτουργήσουν ζαχαροπλαστεία, ιχθυοπωλεία και τα αρτοποιία για όσους θελήσουν να προμηθευτούν την παραδοσιακή λαγάνα.
Τι ισχύει για τα σούπερ μάρκετ την Καθαρά Δευτέρα
Τέλος, τα σούπερ μάρκετ θα παραμείνουν κλειστά την Καθαρά Δευτέρα, ωστόσο, ανοικτά θα είναι τα μίνι μάρκετ.
Ακολουθήστε το Reader.gr στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.
