Η δίαιτα και η σωστή διατροφή είναι μία περίπλοκη εξίσωση, ειδικά όταν δεν κόβεις «μαχαίρι» τις ανθυγιεινές τροφές και τα σνακ, αλλά προσπαθείς να ρυθμίσεις την κατανάλωσή σου.
Και το τελευταίο είναι ιδιαίτερα δύσκολο, καθώς πολλές τροφές που θεωρούνται αθώες, είναι στην ουσία αγνές θερμίδες που περιμένουν να κατακαθίσουν στα αποθέματα λίπους μας, όπως γράφει το Scitech Daily.
Από τις πιο καταστροφικές για τη δίαιτα, είναι όχι τα πατατάκια ή τα γαριδάκια, όπως θα περίμενε κανείς, αλλά οι συνοδευτικές σως και dips στα οποία τα βουτάμε.
Dips - Το «απαγορευτικό» σνακ
Όπως αναφέρει το μέσο, μελέτη διαπίστωσε ότι το σερβίρισμα ενός ντιπ με αλμυρά σνακ αυξάνει σημαντικά την πρόσληψη θερμίδων.
Η τελευταία έρευνα διεξήχθη από το Κέντρο Αισθητηριακής Αξιολόγησης του Penn State, και έδειξε πως ο συνδυασμός πατατάκια - ντιπ απέδωσε 77% μεγαλύτερη θερμιδική πρόσληψη και ταχύτερο ρυθμό κατανάλωσης σε σύγκριση με τα σκέτα πατατάκια.
«Τα πιο ενδιαφέροντα ευρήματα της μελέτης μας είναι ότι οι συμμετέχοντες δεν έτρωγαν λιγότερα πατατάκια όταν ήταν διαθέσιμο το ντιπ – έτρωγαν την ίδια ποσότητα. Αυτό σημαίνει ότι η προσθήκη του ντιπ αυξάνει σημαντικά τη συνολική ενεργειακή πρόσληψη χωρίς να το καταλαβαίνουν», δήλωσε ο John Hayes, καθηγητής επιστήμης τροφίμων και διευθυντής του Κέντρου.
Διαισθητικά, πολλοί άνθρωποι θα μάντευαν ότι αν προσθέσουμε κάτι επιπλέον σε ένα σνακ, όπως το ντιπ, οι άνθρωποι θα αντισταθμίσουν και θα φάνε λιγότερο από το κύριο προϊόν, εξήγησε.
Σύμφωνα με τα ευρήματα, οι συμμετέχοντες κατανάλωναν κατά μέσο όρο 345 θερμίδες όταν μπορούσαν να συνδυάζουν πατατάκια με ντιπ Ραντς, μία σως από κρέμα, μαγιονέζα και μυρωδικά, και μόνο 195 θερμίδες όταν είχαν μόνο πατατάκια στη διάθεσή τους.
Αν και η σάλτσα Ραντς είναι γνωστή για την περιεκτικότητά της σε κορεσμένα λιπαρά, τα περισσότερα ντιπς στην αγορά δεν πάνε πίσω, καθώς περιέχουν κατά κανόνα υπερβολική ζάχαρη.
Αυτό το άρθρο στο Reader δεν παρέχει ιατρικές συμβουλές και σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να υποκαταστήσει τη γνωμάτευση ενός ιατρού. Για οποιοδήποτε πρόβλημα υγείας έχετε, θα πρέπει να απευθυνθείτε σε κάποιο επαγγελματία υγείας.
