Για ακόμα μία φορά επιβεβαιώνεται ο κανόνας πως οι Έλληνες διαπρέπουν στο εξωτερικό, αυτή τη φορά μέσα από την κουζίνα του Oma, το πρώτο ελληνικό εστιατόριο του Λονδίνου με αστέρι Michelin.
Στη φετινή απονομή των βραβείων Michelin, ο σεφ Jorge Paredes και ο ιδιοκτήτης David Carter, τιμήθηκαν με το πρώτο τους αστέρι Michelin, και το πρώτο σε κατά μέρος vegan εστιατόριο της πόλης.
Το OMA βρέθηκε συγκεκριμένα «οικογένεια» των 22 νέων μονοάστερων γαστρονομικών προορισμών του οδηγού Michelin για τη Βρετανία και την Ιρλανδία το 2025.
OMA: Το εστιατόριο με τη διπλή πρωτιά
Διπλή η υπερηφάνεια για τον συμπατριώτη που κατάφερε να διακριθεί όχι απλά ως ελληνική, αλλά και γευστική πρωτοπορία, καταφέρνοντας να συνθέσει μία πολυσχιδή παλέτα γεύσεων χωρίς απαραίτητα ζωικά προϊόντα.
«Η μαγειρική του OMA είναι νόστιμη με έναν πομπώδη και τολμηρό τρόπο, που "ζωγραφίζει» με έντονες πινελιές γεύσης χωρίς θα θυσιάζει το βάθος ή την ισορροπία», αναφέρει το άρθρο του οδηγού.
Οι επιθεωρητές του οδηγού «ξεφύλλισαν» το μενού του εστιατορίου, και απόλαυσαν ανά τους μήνες απλά και πιο περίπλοκα πιάτα, από καλαμάρια στα κάρβουνα, μοσχαρίσια ουρά γιουβέτσι, τσιγαριστό αρνίσιο πατσά με χούμους, μέχρι fusion γκασπάτσο και σούσι σε μία σαλάτα Toro με λαχανικά.
«Με το αστέρι MICHELIN της OMA να σημαίνει μια στιγμή-ορόσημο για την ελληνική κουζίνα στο Ηνωμένο Βασίλειο, έχει θέσει υψηλές προσδοκίες για κάθε μελλοντικό επισκέπτη», σχολιάζει ο οδηγός.
- Το πικρό και μοναχικό «φινάλε» της Σαπφώς Νοταρά – Ήταν νεκρή δύο ημέρες όταν την βρήκαν
- Ακαθάριστα οικόπεδα: Παράταση για τις δηλώσεις, με βαριές ποινές να έπονται - Πότε ξεκινούν έλεγχοι
- Σε λίστα για μεταμόσχευση η πριγκίπισσα Μέτε Μάριτ - Τι είναι η πνευμονική ίνωση;
- Αίγιο: Επιμένει στην αθωότητά του ο 65χρονος - Τα στοιχεία που τον «δείχνουν» ως τον δράστη
Ακολουθήστε το Reader στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις και τα νέα από την Ελλάδα και τον κόσμο.
