Το Jollof Rice είναι μια συνταγή που φαίνεται να προέρχεται από την κουζίνα των Wolof, μιας φυλής που υπάρχει στη Σενεγάλη και την Γκάμπια. Επίσης φτιάχνεται και στη Νιγηρία, τη Γκάνα, τη Γκάμπια και το Καμερούν.
Τα μπαχαρικά παίζουν καθοριστικό ρόλο στη δημιουργία της χαρακτηριστικής γεύσης του Jollof Rice. Από αυτά ξεχωρίζει σίγουρα το θυμάρι, το οποίο συχνά συνοδεύεται από κύμινο, κουρκουμά, πιπεριά τσίλι, τζίντζερ και κόλιανδρο.
Αυτά τα μπαχαρικά, σε συνδυασμό με τη φρέσκια και συμπυκνωμένη ντομάτα, δημιουργούν μια σάλτσα με περίπλοκη και πλούσια γεύση που δίνει στο ρύζι το τυπικό πορτοκαλί χρώμα του.
Διαβάστε περισσότερα στο jenny.gr
- Μαρία Καρυστιανού: Γιατί δεν μίλησε στο συλλαλητήριο για τα Τέμπη - «Αισθάνθηκα ότι δεν ήθελαν»
- Ισραηλινά ΜΜΕ: Αναφορές ότι ο Χαμενεΐ είναι νεκρός
- Η μοναδική αγνοούμενη των Τεμπών: Πώς «μπάζωσαν» την ιστορία της Εριέττας Μόλχο
- Καταγγελία Θοδωρή Ελευθεριάδη: «Οι αστυνομικοί με απείλησαν με προσαγωγή ενώ γνωρίζουν ποιος είμαι»
Ακολουθήστε το Reader στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις και τα νέα από την Ελλάδα και τον κόσμο.
