Το Jollof Rice είναι μια συνταγή που φαίνεται να προέρχεται από την κουζίνα των Wolof, μιας φυλής που υπάρχει στη Σενεγάλη και την Γκάμπια. Επίσης φτιάχνεται και στη Νιγηρία, τη Γκάνα, τη Γκάμπια και το Καμερούν.
Τα μπαχαρικά παίζουν καθοριστικό ρόλο στη δημιουργία της χαρακτηριστικής γεύσης του Jollof Rice. Από αυτά ξεχωρίζει σίγουρα το θυμάρι, το οποίο συχνά συνοδεύεται από κύμινο, κουρκουμά, πιπεριά τσίλι, τζίντζερ και κόλιανδρο.
Αυτά τα μπαχαρικά, σε συνδυασμό με τη φρέσκια και συμπυκνωμένη ντομάτα, δημιουργούν μια σάλτσα με περίπλοκη και πλούσια γεύση που δίνει στο ρύζι το τυπικό πορτοκαλί χρώμα του.
Διαβάστε περισσότερα στο jenny.gr
- Ξεχάστε όσα ξέρετε: Τι αλλάζει από την Τετάρτη στα πίσω φώτα των αυτοκινήτων
- Πορτοσάλτε για εμπρησμούς: «Ο στίχος του Πάνου Βλάχου προετοίμαζε για κάτι κακό ή όχι;»
- «Χάιδεψε τον λαγοκέφαλό μου, δεν δαγκώνει»: Το μποξεράκι που θα αγόραζε ο Λάζαρος από το «Είσαι το ταίρι μου»
- Ελαφόνησος: Τύπος πήγε στο ferry boat κολυμπώντας και ανέβηκε από τον ανοιχτό καταπέλτη
Ακολουθήστε το Reader στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις και τα νέα από την Ελλάδα και τον κόσμο.
