Το κρασί είναι κομμάτι της κοινωνικοποίησης στη Γαλλία. Κάθε μπιστρό, κάθε εστιατόριο, κάθε καφέ, συνήθως δίνει την επιλογή να παραγγείλεις κρασί, και να το μοιραστείς με τα αγαπημένα σου πρόσωπα, με ή χωρίς μεζεδάκια, ορεκτικά και κυρίως πιάτα
Τις περισσότερες φορές αρκεί ένα μπουκάλι κρασί και μια φρέσκια μπαγκέτα με τυρί, για να ολοκληρωθεί ένα γαλλικό τραπέζι. Όμως το κρασί στο παρελθόν ήταν πολύ κοντά και στα γαλλικά σχολεία. Μαθητές ακόμα και προεφηβικής ηλικίας, έπαιρναν από τους γονείς τους ένα μπουκαλάκι, που συνήθως περιείχε κρασί αλλοιωμένο με νερό, ίσως για να «πηγαίνουν κάτω τα φαρμάκια» της Άλγεβρας και του Εμείς κι ο Κόσμος; Θα εξηγήσουμε.
Το 1956, για πρώτη φορά η γαλλική κυβέρνηση επιχείρησε να εφαρμόσει μέτρα για την απαγόρευσh της κατανάλωσης του αλκοόλ στις σχολικές καντίνες. Σύμφωνα με το μέτρο που εφαρμόστηκε τότε, κανένα παιδί ηλικίας 14 ετών και κάτω, δεν θα έπρεπε να έχει πρόσβαση σε ποτά όπως το κρασί. Δεν ήταν και τόσο εύκολο όμως να πειστούν οι γονείς.
Κρασί και κολατσιό
Σύμφωνα με την ιστορικό του κρασιού, Στεφανί Μπρα, οι γονείς εκείνης της εποχής ήταν αρκετά θετικοί στην ιδέα του να καταναλώνει ένα ποτήρι κρασί μαζί με το κολατσιό του το παιδί τους στο σχολείο. Συνήθιζαν να δίνουν ένα φλασκί με κρασί, αλλοιωμένο με κρύο νερό στα παιδιά τους, ως «συνοδευτικό» του φαγητού.
Η συγκεκριμένη τάση είχε γεννηθεί προπολεμικά στη Γαλλία, από επιτροπές και λόμπι του εμπορίου, που επιχειρούσαν να πείσουν το καταναλωτικό κοινό, πως η εξοικείωση του παιδιού με το κρασί από μικρή ηλικία, ήταν κάτι σαν «μονόδρομος», ώστε στο μεγάλωμα του, να μπορέσει πιο εύκολα να μπει σε απαιτητικές δοκιμασίες της ζωής, όπως η οδήγηση και η εργασία.
Η πλήρης κατάργηση οινοπνευματωδών αλλά και ζαχαρούχων ποτών στη Γαλλία, έγινε το 1981, επί προεδρίας Φρανσουά Μιτεράν. Σήμερα, σύμφωνα με τη Guardian, οι περισσότεροι Γάλλοι συμφωνούν πως δύο ποτηράκια δεν είναι ποτέ αρκετά. Αρκεί να είσαι ενήλικας.
Ακολουθήστε το Reader.gr στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις από την Ελλάδα και τον κόσμο.
