06.12.23 15:04

Οι πιο λαχταριστές πίτες στον κόσμο - Βασίλισσα η Ελλάδα, γαλανόλευκη η 2η θέση αλλά όχι με την σπανακόπιτα

Το top 15 των πιο νόστιμων σφολιατοειδών συμπεριλαμβάνει και 5 ελληνικές σπεσιαλιτέ.

Την τιμητική του είχαν οι ελληνικές πίτες σε πρόσφατη λίστα του Taste Atlas για τα νοστιμότερα προϊόντα ζύμης, με συνταγές ορόσημα όλης της επικράτειας, αλλά και τοπικές σπεσιαλιτέ από όλη την Ελλάδα.

Στη λίστα του έγκριτου περιοδικού γαστρονομίας ξεχώρισαν 15 «πίτες» από όλο τον κόσμο, με το ένα τρίτο να προέρχεται από τη χώρα μας, με την Κρήτη, τη Μήλο και τη Σκόπελο να έχουν την τιμητική τους.

Ο ελληνικές πίτες που ξεχώρισαν

Τα ελληνικά κλασικά κέρδισαν τις παρακάτω θέσεις:

2. Πιταράκια

Αν και δεν είναι ευρέως γνωστά, τα κριτσανιστά πιταράκια της Μήλου σε σχήμα μισοφέγγαρου οφείλουν την απογειωτική γεύση τους στο αγνό ελαιόλαδο για το τηγάνισμα, αλλά και στη γέμιση με τοπική μανούρα και μαύρο πιπέρι.

5. Τυρόπιτα

Υπάρχει σε αμέτρητες εκδοχές ανάλογα την περιοχή, αλλά φαίνεται πως το σάιτ ξεχωρίζει την κλασική ψητή τριγωνική τυρόπιτα, με τις ανάλαφρες λεπτές στρώσεις φύλλου κρούστας και γέμιση με φέτα, μυζήθρα και αυγό.

11. Σκοπελίτικη τυρόπιτα

Ίσως η πιο λαχταριστή «στριφτόπιτα» που έχουμε να προφέρουμε. Η συνταγή προέρχεται από τη Σκόπελο, με τη ζύμη να πλάθεται από τα γνωστά υλικά πίτας: Αλεύρι, νερό, αλάτι, ελαιόλαδο και ξύδι. Το μυστικό της γεύσης είναι και εδώ δυστυχώς το ανθυγιεινό μαγείρεμα σε μπόλικο καυτό λάδι, αφού η ζύμη τυλιχτεί σε ένα στριφτό σχήμα. Παίζει βέβαια τον ρόλο της και η γέμιση με 100% κατσικίσια φέτα και μυρωδικά.

13. Σπανακόπιτα

Ακόμα ένα απανταχού αγαπημένο, η σπανακόπιτα κερδίζει με την απλότητά της τους κριτές, αλλά αποτελεί και πολύ «ευέλικτη» πίτα, αφού ανάλογα με τα συνοδευτικά χορταρικά που θα προσθέσουμε στο σπανάκι και τη φέτα, η γεύση της αλλάζει ριζικά. Πάντως η κλασική γέμιση με φέτα, σπανάκι, λεμόνι και μάραθο δεν «χάνει» ποτέ.

15. Καλιτσούνια

Ακόμα ένα πιτάκι με πολλές εκδοχές είναι τα κρητικά καλιτσούνια ή σκαλτσούνια. Μπορούν να πλαστούν ως γλυκά με υφάλμυρη μυζήθρα και κανέλα, αλλά και αλμυρά με κατσικίσιο τυρί ή και σπανάκι, τηγανητά ή ψητά, με σουσάμι ή χωρίς.