Θα σας δώσουμε μερικά στοιχεία. Το βάζουμε στα σουτζουκάκια, ο παθολόγος μας λέει να το «κόψουμε» για την πίεσή μας, και οι παραδοσιακές μαμάδες απειλούν τα παιδιά πώς θα τους το βάλουν στη γλώσσα.
Δεν είναι όμως ούτε το αλάτι, ούτε το πιπέρι, ούτε το κύμινο, αλλά όλα αυτά μαζί και πολλά περισσότερα. «Άρτυμα» σημαίνει αλλιώς «καρύκευμα», μπαχαρικό δηλαδή, και ετυμολογικά έχει την ίδια ρίζα με το ψωμί.
Η ετυμολογία της λέξης
Η αρχαία ρίζα του «αρτύματος» εντοπίζεται στο ρήμα «αρτύω», που μπορεί να σημαίνει «παρασκευάζω», «ετοιμάζω», «συνδυάζω» και άλλα συνώνυμα. Μοιράζεται την ίδια ρίζα με το ψωμί, ή αλλιώς «άρτο». Από μόνο του, το άρτυμα είναι οποιαδήποτε ουσία προσθέτουμε στο φαγητό, με σκοπό να ενισχύσουμε και να τροποποιήσουμε τη γεύση του.
Συνεπώς, καρυκεύματα δεν είναι μόνο το αλάτι, το πιπέρι και τα μπαχαρικά, αλλά και άλλα υλικά όπως το ξύδι, το λεμόνι, σάλτσες όπως η κέτσαπ, η μουστάρδα, το τσίλι και η σριράτσα, καθώς και κάποια αιθέρια έλαια.
- Το ψαγμένο σχόλιο Βελόπουλου για Τσίπρα, η ψηφιακή λειτουργία του νέου κόμματος και η μομφή που ξέμεινε
- Χολαργός: Οι απειλές που δεχόταν η 53χρονη πριν την πυροβολήσει ο σύζυγός της - Τι εξετάζουν οι Αρχές
- Με σκαμπανεβάσματα ο καιρός έως το Άγιο Πνεύμα: Ζέστη και μετά μπόρες – Η πρόγνωση Μαρουσάκη
- Ο Τζον Λένον, η Γιόκο Όνο και η πιο παράξενη αντιπολεμική διαμαρτυρία που «γέννησε» έναν διαχρονικό ύμνο
Ακολουθήστε το Reader στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις και τα νέα από την Ελλάδα και τον κόσμο.
