Θα σας δώσουμε μερικά στοιχεία. Το βάζουμε στα σουτζουκάκια, ο παθολόγος μας λέει να το «κόψουμε» για την πίεσή μας, και οι παραδοσιακές μαμάδες απειλούν τα παιδιά πώς θα τους το βάλουν στη γλώσσα.
Δεν είναι όμως ούτε το αλάτι, ούτε το πιπέρι, ούτε το κύμινο, αλλά όλα αυτά μαζί και πολλά περισσότερα. «Άρτυμα» σημαίνει αλλιώς «καρύκευμα», μπαχαρικό δηλαδή, και ετυμολογικά έχει την ίδια ρίζα με το ψωμί.
Η ετυμολογία της λέξης
Η αρχαία ρίζα του «αρτύματος» εντοπίζεται στο ρήμα «αρτύω», που μπορεί να σημαίνει «παρασκευάζω», «ετοιμάζω», «συνδυάζω» και άλλα συνώνυμα. Μοιράζεται την ίδια ρίζα με το ψωμί, ή αλλιώς «άρτο». Από μόνο του, το άρτυμα είναι οποιαδήποτε ουσία προσθέτουμε στο φαγητό, με σκοπό να ενισχύσουμε και να τροποποιήσουμε τη γεύση του.
Συνεπώς, καρυκεύματα δεν είναι μόνο το αλάτι, το πιπέρι και τα μπαχαρικά, αλλά και άλλα υλικά όπως το ξύδι, το λεμόνι, σάλτσες όπως η κέτσαπ, η μουστάρδα, το τσίλι και η σριράτσα, καθώς και κάποια αιθέρια έλαια.
- Γκρεγκ Μποβίνο: Καρατομήθηκε ο «νοσταλγός της Γκεστάπο» από διοικητής της ICE, κατ' εντολή Τραμπ
- Δημοσκόπηση Interview: Ανέτοιμη η Καρυστιανού για την πολιτική, λέει το 70% των πολιτών
- Τρίκαλα: Τα δύο σενάρια της φονικής έκρηξης και οι καταθέσεις των μαρτύρων
- Πού βρίσκεται σήμερα η ελληνική σημαία που κατέβασαν οι Τούρκοι από τα Ίμια
Ακολουθήστε το Reader στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις και τα νέα από την Ελλάδα και τον κόσμο.
