Το σαμόσα ή σαμούσα είναι ένα τηγανητό ή φουρνιστό προϊόν ζύμης που περιέχει αλμυρή γέμιση, όπως καρυκευμένες πατάτες, κρεμμύδια, μπιζέλια, φακές και ορισμένες φορές αλεσμένο αρνί, αλεσμένο βοδινό κρέας και αλεσμένο κοτόπουλο.
Προέρχεται από τη Μέση Ανατολή, όπου είναι γνωστό ως σαμπόσα, από όπου μετά τον 10ο αιώνα εξαπλώθηκε και εισήχθη στη Νότια Ασία, με την Ινδία να είναι σήμερα ξακουστή για την πιο γνωστή έκδοση του πιάτου αλλά και τις παραλλαγές του.
Στην Ινδία τα σαμόσα προετοιμάζονται ως ένα τριγωνικό κέλυφος από αλεύρι τύπου Maida, με γέμιση που περιέχει συνήθως ένα μείγμα πουρέ από βραστές καρυκευμένες πατάτες, κρεμμύδι, πράσινα μπιζέλια, μπαχαρικά και πράσινο τσίλι. Το σύνολο της ζύμης, στη συνέχεια τηγανίζεται σε φυτικό έλαιο έως ότου αποκτήσει ένα χρυσό καφέ χρώμα.
- Μυτιλήνη: Πυροσβεστικό αεροσκάφος «καρφώθηκε» με τη μύτη στο αεροδρόμιο
- Γιατί δεν αναρτήθηκαν αφίσες του Pride στο Μετρό; Η απάντηση - εξήγηση της ΣΤΑΣΥ
- Οι προβλέψεις Καμμένου για τις εκλογές: «Πολύ πάνω από 10% η Καρυστιανού, πιθανώς εκτός Βουλής το ΠΑΣΟΚ»
- «Eάν δεν είσαι εντάξει με το θέαμα, το πρόβλημα είναι δικό σου» - Η Τούνη απαντά για το μέγεθος του μαγιό της
Ακολουθήστε το Reader στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις και τα νέα από την Ελλάδα και τον κόσμο.
