Η καθημερινή κατανάλωση αρτοπαρασκευασμάτων μπορεί «σιωπηλά» να βλάψει την καρδιά σε λιγότερο από ένα μήνα

Στον πλανήτη των φούρνων όλα είναι υπέροχα. Το να βρεις τον καλό το φούρνο της γειτονιάς ή του μέρους που πας διακοπές σίγουρα είναι από τα καλύτερα πράγματα που μπορούν να συμβούν. Απολαυστικές και οικονομικές επιλογές, οι φούρνοι έχουν δικαίως μια ιδιαίτερή θέση στην καρδιά μας.

Η επιθυμία μας όμως για τις νοστιμιές των φούρνων πολλές φορές μας κάνουν να ξεχνάμε το κατά πόσο είναι καλό για την υγεία μας να καταναλώνουμε καθημερινά βουτυρώδεις ζύμες και λαχταριστές κατά άλλα μπαγκέτες και σφολιάτες.

Δυστυχώς, για εμάς, μελέτη φέρνει στο φως το αναπόφευκτο: Η καθημερινή κατανάλωση των άνω μπορεί να αυξήσει «αθόρυβα» τον κίνδυνο σοβαρών καρδιακών προβλημάτων.

Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης παρακολούθησαν άτομα που κατανάλωναν τρόφιμα πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, όπως αρτοσκευάσματα.

Παράλληλα, άλλη ομάδα κατανάλωνε πιο υγιεινά λίπη, όπως σολομό ή ξηρούς καρπούς. Μετά από 25 ημέρες, η ομάδα που έλαβε τροφή μεγαλύτερη σε λίπος υποβλήθηκε σε μαγνητική τομογραφία και εξετάσεις αίματος.

Σημασία έχει το είδος όχι η ποσότητα

Καμία ομάδα δεν βρέθηκε να έχει πάρει βάρος, αλλά όσοι έκαναν διατροφή υψηλότερη σε λιπαρά είδαν τη χοληστερόλη τους να αυξάνεται κατά 10% κατά μέσο όρο.

Υπήρξε επίσης μια αύξηση 20% στην ποσότητα του λίπους που αποθηκεύεται στο ήπαρ, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2

Σύμφωνα την the standard, ο επικεφαλής ερευνητής Nikola Srnic, από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης, δήλωσε: «Είναι σημαντικό το είδος του λίπους, όχι η ποσότητα του λίπους. Είναι ενδιαφέρον πώς μπορείτε να δείτε μια τέτοια αλλαγή τόσο γρήγορα, μέσα σε τρεις εβδομάδες». 

Τα κορεσμένα λιπαρά μπορεί σιωπηλά να αρχίσουν να αποτελούν κίνδυνο για την υγεία της καρδιάς πολύ γρήγορα, χωρίς να προκαλούν αλλαγές στο βάρος ενός ατόμου.

Αυτό το άρθρο στο Reader δεν παρέχει ιατρικές συμβουλές και σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να υποκαταστήσει τη γνωμάτευση ενός ιατρού. Για οποιοδήποτε πρόβλημα υγείας έχετε, θα πρέπει να απευθυνθείτε σε κάποιο επαγγελματία υγείας.