Κίνδυνος στις παιδικές κατασκηνώσεις για επιδημία γαστρεντερίτιδας - Τα ύπουλα συμπτώματα

Το καλοκαίρι είναι (δυστυχώς) μέσα στο πρόγραμμα και οι συρροές κρουσμάτων ιογενούς γαστρεντερίτιδας στις κατασκηνώσεις, όπου μπορεί να καταγραφεί ακόμα και γαστρεντερίτιδα από κατανάλωση αλλοιωμένων τροφίμων δηλαδή από τροφική δηλητηρίαση.

Αιτίες σε αυτή την περίπτωση είναι η ζέστη που αλλοιώνει τα τρόφιμα, οι μύγες και η ελλιπής τήρηση των συνθηκών υγιεινής.

Πέρσι το καλοκαίρι καταγράφηκε συρροή κρουσμάτων σε δύο γνωστές κατασκηνώσεις και δεκάδες παιδιά χρειάστηκε να νοσηλευτούν εξαιτίας της αφυδάτωσης που υπέστησαν.

Ποιοι ιοί προκαλούν γαστρεντερίτιδα

Η πιο κοινή αιτία ιογενούς γαστρεντερίτιδας είναι ο ροταϊός και η πλειονότητα των παιδιών ηλικίας έως 5 ετών παθαίνουν μια φορά γαστρεντερίτιδα από ροταϊό. Στην συνέχεια, αναπτύσσουν αντισώματα και γι' αυτό τέτοιου είδους γαστρεντερίτιδες είναι πιο σπάνιες στην ενήλικη ζωή.

Εμβόλιο για τον ροταϊό υπάρχει αλλά διατίθεται κυρίως στα κράτη του αναπτυσσόμενου κόσμου, εκεί όπου δεν υπάρχουν επαρκείς δομές υγείας, ώστε να αποφευχθεί ο κίνδυνος για την υγεία και τη ζωή του ασθενή, εξαιτίας της αφυδάτωσης. Γαστρεντερίτιδες επίσης προκαλούν οι αδενοϊοί και οι εντεροϊοί, αλλά και βακτήρια, όπως το κολοβακτηρίδιο, η σαλμονέλλα, η σιγκέλλα, το καμπυλοβακτηρίδιο, καθώς και παράσιτα όπως η λιστέρια.

Όπως εξηγεί η παιδίατρος Μαριαλένα Κυριακάκου, Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής ΕΚΠΑ, επιστημονικός συνεργάτης στη μονάδα Αλλεργιολογίας της Β’ παιδιατρικής κλινικής ΕΚΠΑ στο νοσοκομείο «Παναγιώτης και Αγλαΐα Κυριακού», τα συμπτώματα με τα οποία εκδηλώνεται η γαστρεντερίτιδα περιλαμβάνουν διάρροια, κοιλιακό άλγος ναυτία εμετό και πυρετό. Συνήθως τα συμπτώματα υποχωρούν μετά από λίγες μέρες στην πλειονότητα των περιπτώσεων. Παρόλα αυτά, η λοίμωξη είναι μεταδοτική με τον βασικό τρόπο μετάδοσης να γίνεται μέσα από τα ακάθαρτα χέρια και τα παιδικά παιχνίδια.

Αυτή την εποχή οι ιογενείς γαστρεντερίτιδες είναι πολύ συχνές στα παιδιά στις κατασκηνώσεις λόγω και του υψηλού βαθμού συγχρωτισμού. Τα βρέφη και τα νήπια κινδυνεύουν περισσότερο από ιογενή γαστρεντερίτιδα γιατί δεν μπορούν να τηρήσουν τους κανόνες υγιεινής. Οι γονείς πρέπει να εκπαιδεύσουν τα παιδιά, ειδικά σε ότι αφορά το καλό πλύσιμο των χεριών μετά την τουαλέτα και πριν το φαγητό. Για να μειωθεί ο κίνδυνος για την εκδήλωση ιογενών  γαστρεντερίτιδων, η ειδικός συστήνει να αερίζονται καλά οι χώροι που περνά το παιδί πολλές ώρες και να καθαρίζεται καλά το μπάνιο, μετά από κάθε χρήση της τουαλέτας και του ντους. Έτσι εμποδίζεται η μετάδοση των μικροοργανισμών που ευθύνονται για τέτοιου είδους ιώσεις και λοιμώξεις.

Διαβάστε ακόμα: Νέα υποπαραλλαγή κορονοϊού: Προκαλεί δυνατό πονόλαιμο - Τι συστήνουν οι πνευμονολόγοι

Γαστρεντερίτιδα από τροφική δηλητηρίαση

Οι γαστρεντερίτιδες από τροφική δηλητηρίαση είναι επίσης συχνές αν δεν τηρούνται οι σωστοί κανόνες κατά την προετοιμασία του φαγητού. Απαιτείται καλό ψήσιμο ειδικά των κρεατικών και αντίστοιχα καλή ψύξη κατά την συντήρηση των τροφίμων, καθώς και σωστός καθαρισμός στις επιφάνειες και τα σύνεργα κοπής, ώστε να αποφευχθούν οι διασταυρούμενες επιμολύνσεις-για παράδειγμα τα ωμά κρεατικά δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή με τα λαχανικά που καταναλώνονται νωπά σε σαλάτα.

Η ελλιπής τήρηση των απαραίτητων μέτρων προστασίας και υγιεινής μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη μικροοργανισμών και κατ’ επέκταση στην εκδήλωση γαστρεντερίτιδας, που σε αυτή την περίπτωση συνήθως οφείλεται σε βακτήρια. Επίσης οι τροφικές γαστρεντερίτιδες μπορεί να οφείλονται σε μόλυνση του φαγητού από έντομα κυρίως μύγες κατά τη διάρκεια του σερβιρίσματος. Πολλές κατασκηνώσεις βρίσκονται μέσα σε πνεύμονα πρασίνου με πολλά έντομα, μύγες, μυγάκια κουνούπια, μέλισσες και συνεπώς θα πρέπει να τηρούνται οι κανόνες υγιεινής, οι μπουφέδες με τα φαγητά να σκεπάζονται με ειδικά καλύμματα ή τούλι και να μην είναι τα μαγειρεμένα τρόφιμα αλλά ακόμα και τα κρουασάν, το ψωμί και το κέικ του πρωϊνού εκτεθειμένα στον αέρα. Σε αντίθεση με την ιογενή γαστρεντερίτιδα που προκαλεί διάρροια και πυρετό, η γαστρεντερίτιδα από τροφική δηλητηρίαση εκδηλώνεται συνήθως με έντονη ναυτία και εμετούς.

Για τον κίνδυνο της γαστρεντερίτιδας τροφικής προελεύσεως θυμηθείτε πως το καλοκαίρι τα μαγειρεμένα φαγητά πρέπει να μπαίνουν γρήγορα στο ψυγείο και αποφύγετε να καταναλώσετε δεύτερη μέρα χθεσινά αμυλούχα τρόφιμα που περίσσεψαν και κυρίως ρύζι και ζυμαρικά.

Διαβάστε ακόμα: Ένας πνιγμός κάθε μέρα στην Ελλάδα: Οι 4 βασικότερες αιτίες θανάτου στο νερό

Αφυδάτωση και διαταραχή ηλεκτρολυτών

Ο βασικός κίνδυνος στην γαστρεντερίτιδα-είτε οφείλεται σε ιό είτε σε βακτήριο- είναι η αφυδάτωση, που επέρχεται στον οργανισμό από την διάρροια και τους εμετούς. Σε περίπτωση που το παιδί εμφανίσει αφυδάτωση, πρέπει να ενημερωθεί ο παιδίατρος. Στα δύο πρώτα εικοσιτετράωρα, μετά την έναρξη των συμπτωμάτων, οι γονείς πρέπει να φροντίζουν να αναπληρώσουν τα υγρά και τους ηλεκτρολύτες που χάνει το παιδί ακολουθώντας ειδική δίαιτα. Τα υγρά δίνονται σε μικρές ποσότητες και αποφεύγουμε τα σακχαρούχα υγρά και τους όξινους χυμούς φρούτων. Η ποσότητα του χορηγούμενου υγρού είναι μικρή για να μην προκαλέσει ναυτία στον λιλιπούτειο ασθενή, που συνήθως είναι εξαντλημένος από τις διάρροιες ή τον εμετό.

Μόλις υπάρξει βελτίωση και το παιδί ενυδατωθεί και επανέλθει η όρεξη του, μπορεί να επανέλθει στην κλασική του διατροφή. Ωστόσο, αν τα συμπτώματα της γαστρεντερίτιδας επιμείνουν και συνεχιστούν οι διάρροιες και οι εμετοί περισσότερο από 2-3 ημέρες, τότε τα μικρά παιδιά θα χρειαστούν πιθανώς ενδοφλέβια χορήγηση υγρών και ηλεκτρολυτών, πράγμα που σημαίνει ότι θα χρειαστεί να εισαχθούν σε παιδιατρική κλινική.

Αυτό το άρθρο στο Reader δεν παρέχει ιατρικές συμβουλές και σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να υποκαταστήσει τη γνωμάτευση ενός ιατρού. Για οποιοδήποτε πρόβλημα υγείας έχετε, θα πρέπει να απευθυνθείτε σε κάποιο επαγγελματία υγείας.