Μία ακόμα αρνητική «πρωτιά» σημείωσε η Ελλάδα, κατέχοντας κορυφαία θέση ανάμεσα στα κράτη με την υψηλότερη σπατάλη τροφίμων, με τον μέσο Έλληνα να πετά 3 φορές περισσότερο βρώσιμο φαγητό από τον μέσο Σκανδιναβό.
Όπως ενημέρωσε ο Υπεύθυνος του Προγράμματος μείωσης αποτυπώματος WWF, Αχιλλέας Πληθάρας, στους Αταίριαστους του ΣΚΑΙ, κατά μέσο όρο κάθε Έλληνας πετά στα σκουπίδια 191 κιλά βρώσιμων τροφίμων τον χρόνο.
«Το μέγεθος της σπατάλης ειδικά στην Ελλάδα είναι πάρα πολύ μεγάλο, πολύ πέρα από τον μέσο όρο της ΕΕ» επεσήμανε ο κ. Πληθάρας, προχωρώντας στους επιμέρους αριθμούς.
Η σπατάλη τροφίμων σε αριθμούς
Τονίζεται πως οι παρακάτω ποσότητες δεν αφορούν υπολείμματα, αλλά πλήρως βρώσιμα προϊόντα που για ποικίλους λόγους ξεφορτώνονται τα νοικοκυριά, καθώς δεν τα αξιοποιούν επαρκώς.
Συγκεκριμένα, μία τετραμελής οικογένεια στην Ελλάδα σπαταλά κατά μέσο όρο ετησίως:
- 36 κιλά λαχανικά
- 25 κιλά φρούτα
- 25 κιλά αρτοποιήματα
- 25 κιλά γαλακτοκομικά
- 12 κιλά ζυμαρικά και ρύζι
- 11 κιλά πατάτες
- 10,5 κιλά κρεατικά και ψαρικά
- 4,5 κιλά αυγά
Επισημαίνεται πως από αυτά, τα 55 κιλά αποτελούν μέρη ασφαλή προς κατανάλωση, ενώ τα λοιπά 43 κιλά απαρτίζονται από υπολείμματα όπως φλούδες, κόκκαλα και άλλα.
Μία από τις κύριες αιτίες του φαινομένου σύμφωνα με τον κ. Πληθαρά είναι οι παρορμητικές αγορές στα καταστήματα τροφίμων και τα σούπερ μάρκετ, καθώς πολλοί καταναλωτές προμηθεύονται υπερβολικές ποσότητες.
Ένα ακόμα λάθος που οδηγεί σε σπατάλη, προσθέτει, είναι η ανεπαρκής συντήρηση των τροφίμων, καθώς πολλοί αμελούν να οργανώνουν το ψυγείο τους σωστά.
Συμβουλές για οικονομία στα τρόφιμα
Επεξηγώντας, λέει πως στα ράφια της συντήρησης πρέπει να τοποθετούνται μπροστά τα παλαιότερα αναλώσιμα, και στο πίσω μέρος τα τρόφιμα που έχουμε προμηθευτεί πρόσφατα, ώστε να καταναλώνονται σε συνάρτηση με την ημερομηνία λήξης τους.
Περαιτέρω συνήθειες για την αποτροπή της σπατάλης είναι οι αγορές αυστηρώς με λίστα, προσαρμοσμένη στις πραγματικές μας ανάγκες σε τροφή, οι συχνότερες και μικρότερες σε όγκο αγορές, καθώς και η προσοχή στις ημερομηνίες λήξης.
Ακόμα, καλό είναι να γίνεται συχνή χρήση της κατάψυξης, για οποιαδήποτε αποφάγια δεν καταναλώνονται άμεσα, αλλά και για τρόφιμα που δεν προετοιμάζονται αμέσως μετά την αγορά τους.
- Τραγωδία στα Τρίκαλα: Η μειωμένη βάρδια, το διάλειμμα των πέντε και η μακάβρια διαδικασία ταυτοποίησης
- Πίσω από κάθε νεκρό σε χώρο εργασίας, υπάρχει μια κοινή αλήθεια
- Πότε και πού θα «χτυπήσουν» δύο νέα κύματα κακοκαιρίας: Τι θα γίνει στην Αττική - Ανεβαίνει η θερμοκρασία
- Ιωάννα Τούνη για revenge porn: «Ντρέπεται και η ντροπή - Ο κατηγορούμενος δήλωσε ότι έχει στραβισμό»
Ακολουθήστε το Reader στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις και τα νέα από την Ελλάδα και τον κόσμο.
