Το κάναμε πάλι το θαύμα μας: To κορυφαίο πιάτο με γαρίδες στον κόσμο είναι ελληνικό

Δεν είναι λίγες οι φορές που ο διάσημος οδηγός Taste Atlas για τα παραδοσιακά φαγητά έχει αναδείξει την ελληνική κουζίνα, καθώς πιάτα από τη χώρα μας έχουν βρεθεί σε πολλές λίστες κατάταξης καλύτερων φαγητών. Από τη λίστα με τα πιο νόστιμα πιάτα του κόσμου, στα οποία βασικό συστατικό είναι οι γαρίδες ή οι καραβίδες, η Ελλάδα κατέχει την πρώτη θέση.  

Συγκεκριμένα, στην κορυφή της σχετικής λίστας του γαστρονομικού οδηγού βρίσκεται ένα πιάτο που η γεύση του μας ταξιδεύει στα ελληνικά νησιά.

Ο λόγος για το συμιακό γαριδάκι «μία από τις πιο χαρακτηριστικές θαλασσινές λιχουδιές του νησιού της Σύμης. Είναι μια μοναδική ποικιλία από μικροσκοπικές γαρίδες που ζουν στη θάλασσα γύρω από το νησί. Φωτεινά κόκκινα, ντελικάτα και γλυκά, τα μικρά γαριδάκια είναι γεμάτα γεύση, γεγονός που τα έχει κάνει διάσημα σε όλη τη χώρα και όχι μόνο».

Όπως συμπληρώνει ο γαστρονομικός οδηγός: «Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να απολαύσετε αυτά τα μικροσκοπικά οστρακοειδή είναι να τα τηγανίσετε σε ελαιόλαδο και σκόρδο μέχρι να γίνουν τραγανά, συνήθως καρυκευμένα μόνο με αλάτι και πιπέρι».

Διαβάστε ακόμη: Τα 4 ελληνικά γλυκίσματα που λάτρεψε το Taste Atlas: Ποιο βρίσκεται δίκαια μια ανάσα από την κορυφή

Λόγω της ευαίσθητης φύσης τους, οι τηγανητές γαρίδες τρώγονται συνήθως ολόκληρες, συμπεριλαμβανομένων των ουρών, των κελυφών και των κεφαλιών. Μερικές φορές μπορούν να αλειφθούν με αλεύρι και κορν φλάουρ πριν τηγανιστούν και συνήθως δεν εμπλουτίζονται με άλλα αρώματα ή σάλτσες, εκτός από μια προαιρετική δόση λεμονιού.

Οι τηγανητές γαρίδες Σύμης αποτελούν έναν εξαιρετικό συνοδευτικό μεζέ για ένα ποτήρι ελληνικό ούζο ή τοπική ρακή».

Διαβάστε ακόμη: Η γειτονιά εκτός κέντρου με μερικά από τα ωραιότερα εστιατόρια της Αθήνας

Στην 21η θέση της λίστας εξάλλου, βρίσκεται ακόμη ένα ελληνικό πιάτο, οι γαρίδες σαγανάκι.

«Αυτό το κλασικό ελληνικό πιάτο αποτελείται από σοταρισμένες γαρίδες που παραδοσιακά γλασάρονται με ούζο με γεύση γλυκάνισου, στη συνέχεια περιχύνονται με πλούσια σάλτσα ντομάτας και τέλος γαρνίρονται με τριμμένη φέτα. Αυτό το βασικό πιάτο εστιατορίου συνήθως απολαμβάνεται ως ορεκτικό ή ως μεζές, που συνήθως συνοδεύεται από ψωμί ή ζεστές πιτούλες», σημειώνει ο οδηγός. 

Τα 10 καλύτερα πιάτα με γαρίδες στον κόσμο:

1. Συμιακό γαριδάκι (Ελλάδα)
2. Camarones enchipotlados (Μεξικό)
3. Gambas al ajillo (Ισπανία)
4. Stir-fry shrimps / You bao xia (Κίνα)
5. Tacos gobernador (Μεξικό)
6. Chingri Malai curry (Ινδία)
7. Shrimps in Tamarind Sauce / Camarones en salsa de tamarindo (Μεξικό)
8. Ebi furai (Ιαπωνία)
9. Aguachile (Μεξικό)
10. Bobó de camarão (Βραζιλία)
     

Ακολουθήστε το Reader στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις και τα νέα από την Ελλάδα και τον κόσμο.