CNN: Πώς ο καύσωνας και η κλιματική αλλαγή ανεβάζουν τον «υδράργυρο» των τιμών και στα τρόφιμα

Διερχόμαστε την τέταρτη ημέρα ανένδοτης ζέστης στην Ελλάδα, καθώς φαίνεται πως ο καύσωνας δεν θα υποχωρήσει μέχρι τις αρχές της επόμενης εβδομάδας.

Με τους μετεωρολόγους να προβλέπουν μέρα με τη μέρα παράταση του ακραίου φαινομένου, εντείνεται και η αίσθηση του κλιματικού «ολέθρου» που βιώνει τις τελευταίες δεκαετίες η υφήλιος.

Διαβάστε ακόμα: Αποκάλυψη φρίκης για τη Γάζα: «Πυροβολούν παιδιά στους όρχεις σαν παιχνίδι σκοποβολής»

Τα ακραία καιρικά φαινόμενα που προκαλούνται από την κλιματική αλλαγή αυξάνουν, μεταξύ άλλων, τις τιμές βασικών τροφίμων παγκοσμίως και θέτουν σε κίνδυνο την κοινωνία, σύμφωνα με νέα μελέτη.

Ο «καύσωνας» στις παγκόσμιες τιμές προϊόντων

Το κόστος μιας ευρείας γκάμας προϊόντων -από τα λαχανικά στην Καλιφόρνια μέχρι τον καφέ στη Βραζιλία- σημείωσε δραματικές αυξήσεις τα τελευταία χρόνια λόγω καιρικών συνθηκών που ήταν «τόσο ακραίες που ξεπέρασαν κάθε ιστορικό προηγούμενο πριν από το 2020», σύμφωνα με μελέτη του Κέντρου Υπερυπολογιστών της Βαρκελώνης.

Προηγούμενες μελέτες έχουν εξετάσει πώς οι υψηλές θερμοκρασίες έχουν επηρεάσει το κόστος των τροφίμων μακροπρόθεσμα, επηρεάζοντας τις αποδόσεις και πλήττοντας τις αλυσίδες εφοδιασμού.

Η νέα έρευνα, που δημοσιεύθηκε τη Δευτέρα, εξέτασε 16 παραδείγματα σε 18 χώρες σε όλο τον κόσμο όπου οι τιμές εκτινάχθηκαν βραχυπρόθεσμα ως αποτέλεσμα είτε ακραίας ζέστης, είτε ξηρασίας είτε έντονων βροχοπτώσεων μεταξύ 2022 και 2024.

Η τιμή των λαχανικών αυξήθηκε κατά 80% στην Καλιφόρνια και την Αριζόνα τον Νοέμβριο του 2022, σε σύγκριση με τον προηγούμενο Νοέμβριο, καθώς οι δυτικές πολιτείες των ΗΠΑ υπέστησαν ακραία ζέστη και έλλειψη νερού κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού του 2022.

Οι τιμές του λάχανου στη Νότια Κορέα ήταν 70% υψηλότερες τον περασμένο Σεπτέμβριο σε σχέση με ένα χρόνο νωρίτερα, μετά από κύμα καύσωνα τον Αύγουστο.

Ελαιόλαδο: Κινδυνεύει και ο «υγρός χρυσός» της Ελλάδας

Η τιμή του ελαιολάδου, του εθνικού μας προϊόντος, αυξήθηκε κατά 50% στην Ευρώπη τον Ιανουάριο του 2024 μετά από παρατεταμένη ξηρασία στην Ιταλία και την Ισπανία το 2022 και το 2023.

Διαβάστε ακόμα: Σαρώνει ο επίμονος καύσωνας τη χώρα: Το θερμόμετρο θα δείξει έως και 44 βαθμούς

Μια από τις πιο σοβαρές ξηρασίες που αντιμετώπισε το Μεξικό την τελευταία δεκαετία οδήγησε επίσης σε αύξηση 20% στις τιμές των φρούτων και λαχανικών εκείνο τον μήνα.

Έλληνες παραγωγοί ήδη πλήττονται από την ξηρασία, που οδηγούν σε έλλειψη αρδευτικών πόρων, χωρίς τους οποίους δεν μπορούν να επιβιώσουν πολλές μη αυτοφυείς καλλιέργειες.

Και αυτό είναι μόνο η αρχή του προβλήματος. Μία μόνιμη αύξηση των μέσω θερμοκρασιών, θα σήμαινε πως ακόμα και εμβληματικές ελληνικές καλλιέργειες, όπως η ελιά, δεν θα άντεχαν τις κλιματικές συνθήκες σε ορισμένες περιοχές.

Στην Ιαπωνία, οι τιμές του ρυζιού εκτοξεύτηκαν κατά 48% τον Σεπτέμβριο του 2024, μετά από ένα κύμα καύσωνα που ήταν το πιο ζεστό από τότε που ξεκίνησαν να τηρούνται περιφερειακά αρχεία το 1946, εκτός από το εξίσου καυτό καλοκαίρι του 2023.

Η Γκάνα και η Ακτή Ελεφαντοστού αντιπροσωπεύουν σχεδόν το 60% της παγκόσμιας παραγωγής κακάο. Έτσι, ένα κύμα καύσωνα εκεί στις αρχές του 2024, το οποίο οι επιστήμονες λένε ότι έγινε 4 βαθμούς Κελσίου θερμότερο λόγω της κλιματικής αλλαγής, οδήγησε σε μια τεράστια αύξηση των τιμών του κακάο σε παγκόσμιο επίπεδο κατά 280% τον Απρίλιο του ίδιου έτους.

Αυξάνοντας τις τιμές των τροφίμων, οι ακραίες καιρικές συνθήκες μπορούν επίσης να επιδεινώσουν τον συνολικό πληθωρισμό, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε πολιτικές και κοινωνικές αναταραχές, σημείωσαν οι ερευνητές.

«Μέχρι να φτάσουμε σε μηδενικές εκπομπές, τα ακραία καιρικά φαινόμενα θα επιδεινώνονται και ήδη καταστρέφουν τις καλλιέργειες και ανεβάζουν τις τιμές των τροφίμων σε όλο τον κόσμο», αναφέρει δελτίο τύπου σχετικά με τη μελέτη.

Τα ευρήματα έρχονται να προστεθούν στην αυξανόμενη βιβλιογραφία σχετικά με το πώς η κλιματική αλλαγή επηρεάζει τη γεωργία σε όλο τον κόσμο, δήλωσε ο Τιμ Μπέντον, καθηγητής πληθυσμιακής οικολογίας στο Πανεπιστήμιο του Λιντς στην Αγγλία, ο οποίος δεν συμμετείχε στην έρευνα.

Ακολουθήστε το Reader στα Google News για να είστε πάντα ενημερωμένοι για όλες τις ειδήσεις και τα νέα από την Ελλάδα και τον κόσμο.