Γιατί το μπρόκολο δεν πρέπει να μαγειρεύεται στο Air Fryer

Για εναλλακτικό και υγιεινό μαγείρεμα δίχως λάδι, το Air fryer (φριτέζα αέρος) είναι η καλύτερη επιλογή για εύκολες συνταγές, καθώς μιμείται το κλασικό αποτέλεσμα του τηγανίσματος αλλά χωρίς την ταλαιπωρία του. 

Με την φριτέζα άερος μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά και διαφορετικά απολαυστικά πιάτα δίχως περιορισμούς. Όπως όλες οι συσκευές της κουζίνας όμως, ακόμη και η χρηστική φριτέζα αέρος έχει τις δικές της απαγορεύσεις ως προς τα τρόφιμα.

Αυτά είναι τα τρόφιμα που οι λάτρεις πρέπει να προσέχουν και να μην μαγειρεύουν ποτέ στο Air Fryer:

1. Ζυμαρικά, Ρύζι

Τα ζυμαρικά και το ρύζι αποτελούν βασικό στοιχείο στις καθημερινές διατροφικές μας συνήθειες, αλλά όταν πρόκειται για τη φριτέζα, καλύτερα να τηρείτε πιο παραδοσιακές μεθόδους. Τα ζυμαρικά και το ρύζι πρέπει να βράσουν πρώτα και αυτό δεν μπορείτε να το πετύχετε στη φριτέζα αέρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φριτέζα αέρος μόνο για να ξαναζεστάνετε πιάτα με ζυμαρικά και ρύζι.

2. Λαδερά

Οι μεγάλες ποσότητες ελαιόλαδου πρέπει να αποφεύγονται στο Air Fryer καθώς εξ' αρχής η συσκευή σχεδιάστηκε για να προσφέρει εναλλακτική σε αυτό το είδος μαγειρέματος. Επομένως, τα φαγητά με σάλτσες είναι ένα μεγάλο όχι για το Air Fryer. 

3. Ποπ Κορν

Οι φριτέζες αέρος δεν θερμαίνονται όσο μια κατσαρόλα με λάδι, ώστε να μπορεί να ετοιμαστεί το ποπ κορν. Ακόμη, αν μικροπράγματα όπως τα ποπ κορν κολλήσουν στον μηχανισμό της φριτέζας, μπορεί να βραχυκυκλώσει και να υπάρχει κίνδυνος πυρκαγιάς.

4. Μπρόκολο

Το μπρόκολο και τα φύλλα του είναι αρκετά εύθραυστα ώστε να επιβιώσουν στο Air Fryer. Οπότε, το μόνο που θα πετύχετε με μαγείρεμα στο Air Fryer είναι να καταστεί το μπρόκολο μη εδώδιμο.

Αυτό το άρθρο στο Reader δεν παρέχει ιατρικές συμβουλές και σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να υποκαταστήσει τη γνωμάτευση ενός ιατρού. Για οποιοδήποτε πρόβλημα υγείας έχετε, θα πρέπει να απευθυνθείτε σε κάποιο επαγγελματία υγείας.