Τρως ρυζογκοφρέτες για να αδυνατίσεις; Τι πρέπει να ξέρεις πριν ανοίξεις το επόμενο πακέτο

Οι ρυζογκοφρέτες έχουν καθιερωθεί εδώ και χρόνια ως το απόλυτο σνακ για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, κυρίως λόγω των χαμηλών θερμίδων τους. Ωστόσο, σύμφωνα με πληροφορίες από την Daily Mail και την κορυφαία διατροφολόγο Lily Soutter, ο κανόνας «λίγες θερμίδες ίσον υγιεινό» δεν ισχύει απόλυτα.

Ακολουθεί ένας συνοπτικός και πρακτικός οδηγός για το πώς να εντάξετε τις ρυζογκοφρέτες στη διατροφή σας με τον πιο σωστό και θρεπτικό τρόπο.

Οι κλασικές ρυζογκοφρέτες που παρασκευάζονται από λευκό, ραφιναρισμένο ρύζι στερούνται βασικών θρεπτικών συστατικών, καθώς τους έχει αφαιρεθεί ο πλούσιος σε ίνες φλοιός. Ακόμη πιο φτωχές διατροφικά είναι οι επιλογές με επικάλυψη (π.χ. σοκολάτα, καραμέλα) ή τεχνητές γεύσεις, καθώς συχνά είναι γεμάτες με ζάχαρη, αλάτι και πρόσθετα.

Προτιμήστε ρυζογκοφρέτες από καστανό ρύζι ολικής αλέσεως. Αυτές διατηρούν τις φυτικές ίνες, προσφέρουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β και μέταλλα όπως το μαγγάνιο. Εξαιρετικές είναι και οι εναλλακτικές που συνδυάζουν το ρύζι με κινόα ή φακές, ενισχύοντας το σνακ σας με επιπλέον πρωτεΐνη.

Διαβάστε ακόμα: Σαμπάνια και burger μαζί; Το πιο ανατρεπτικό ντουέτο έρχεται στην πόλη

Προκαλούν πείνα ή φούσκωμα;

Μία σκέτη ρυζογκοφρέτα ζυγίζει περίπου 9 γραμμάρια και έχει μόλις 35 θερμίδες. Επειδή είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, χωνεύεται εύκολα και σπάνια προκαλεί φούσκωμα.

Παρ' όλα αυτά, πρόκειται για έναν υδατάνθρακα «ταχείας αποδέσμευσης». Αυτό σημαίνει ότι, αν καταναλωθεί σκέτη, προκαλεί απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα, το οποίο με τη σειρά του οδηγεί γρήγορα στο αίσθημα της πείνας.

Το μυστικό για να απολαύσετε τις ρυζογκοφρέτες βρίσκεται στο τι θα βάλετε από πάνω. Χάρη στην ουδέτερη γεύση τους, λειτουργούν ως ο τέλειος «καμβάς» για θρεπτικές επικαλύψεις (toppings). Συνδυάζοντάς τες με πηγές πρωτεΐνης και υγιεινών λιπαρών, σταθεροποιείτε το σάκχαρο και μένετε χορτάτοι για περισσότερη ώρα.

Μερικοί εξαιρετικοί συνδυασμοί είναι τυρί cottage με φέτες αγγουριού, χούμους με φρέσκια ντομάτα, ή αβοκάντο και τόνος με λίγο τσίλι και χυμό λάιμ.

Ακόμα, μπορούμε να επιλέξουμε γιαούρτι με φρέσκα μούρα, ή λίγο βούτυρο ξηρών καρπών (π.χ. αμυγδαλοβούτυρο) με φέτες φρούτων.

Αν και οι σκέτες ρυζογκοφρέτες δύσκολα θα οδηγήσουν σε αύξηση βάρους, χρειάζεται προσοχή στους συνδυασμούς. Τα πλούσια σε θερμίδες toppings (όπως το αβοκάντο ή τα βούτυρα ξηρών καρπών) είναι υγιεινά, αλλά αυξάνουν τη συνολική θερμιδική πρόσληψη.

Ως γενικός κανόνας:

• 2 ρυζογκοφρέτες με θρεπτική επικάλυψη αποτελούν ένα ιδανικό, χορταστικό σνακ.
• 3 έως 4 ρυζογκοφρέτες με πλούσια επικάλυψη μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν ένα ελαφρύ κυρίως γεύμα.

Αυτό το άρθρο στο Reader δεν παρέχει ιατρικές συμβουλές και σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να υποκαταστήσει τη γνωμάτευση ενός ιατρού. Για οποιοδήποτε πρόβλημα υγείας έχετε, θα πρέπει να απευθυνθείτε σε κάποιο επαγγελματία υγείας.